福岡県宗像市田久に位置する「いけす料理 一」は、地元宗像で水揚げされた新鮮な魚介を中心に、旬の味覚を堪能できるいけす料理店です。JR鹿児島本線赤間駅南口からは徒歩約7分、ゆめタウン宗像からは徒歩約2分というアクセスしやすい場所にあります。バスを利用する場合も、田久四ツ角バス停から徒歩1分、西町やゆめタウンのバス停からも徒歩3分圏内と非常に便利です。店舗には駐車場も4台分備えられており、車での来店も可能です。
店内は落ち着いた空間が広がり、広々としており、ゆっくりとくつろげる雰囲気が魅力です。掘りごたつ式の席が全36席用意されており、ゆったりと食事を楽しめます。友人や家族との食事はもちろん、ビジネスシーンでの利用にも適した個室も完備しており、6名まで利用可能です。また、料理人が腕を振るう様子を間近で見られるカウンター席も設けられています。
「いけす料理 一」のコンセプトは、その名の通り、生簀で活きの良い魚を管理し、最高の鮮度で提供することにあります。口コミからは、宗像の魚を中心とした新鮮な刺身が特に評価されており、その日の仕入れによって提供される魚が変わることも、鮮度へのこだわりを感じさせます。魚料理に力を入れており、素材本来の旨味を存分に引き出した逸品が提供されます。
ドリンクメニューも充実しており、料理に合う日本酒や焼酎をはじめ、ワインやカクテル、各種チューハイ、果実酒など、幅広い選択肢が用意されています。特筆すべきは、豊富な飲み放題コースが提供されている点で、4名から35名までの利用が可能で、60分1,280円（税込）から利用できます。延長は30分600円です。この飲み放題には、多種多様なアルコール類とソフトドリンクが含まれており、宴会やグループでの利用に最適です。
一般的なサービスとして、子供連れの来店も歓迎されており、家族での食事にも適した環境が整っています。また、2時間半以上の宴会利用も相談可能で、様々な用途に対応しています。店内は分煙されており、個室は禁煙席として利用できるため、喫煙・非喫煙それぞれの利用者が配慮された空間で食事を楽しめます。ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度で、質の高い料理とサービスを考慮すると、手頃な価格設定と言えます。営業時間は月曜日から木曜日、祝日、祝前日は17時30分から23時まで（料理ラストオーダー22時、ドリンクラストオーダー22時30分）、金曜日と土曜日は17時30分から23時30分まで（料理ラストオーダー22時30分、ドリンクラストオーダー23時）となっています。毎週日曜日は定休日です。
アットホームな雰囲気の中で、活きの良い宗像の海の幸を心ゆくまで堪能できる「いけす料理 一」は、地元の方々はもちろん、観光で訪れる方々にもおすすめの食事処です。
