西鉄久留米駅から徒歩圏内に位置し、落ち着いた雰囲気の中で炉端焼きを堪能できる「炉端焼き 作゛」。西鉄花畑駅からは徒歩約3分、西鉄久留米駅からは徒歩約8分とアクセスも良く、近くにバス停「花畑北」があり、そこからは徒歩わずか20秒と非常に便利です。店舗には駐車場も2台分完備されており、お車での来店も可能です。
店内は、ゆったりと時間が流れる居心地の良い空間が広がり、まさに隠れ家のような雰囲気です。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席に加え、4名掛けのテーブル席が5卓あり、仲間と賑やかに過ごすのに最適なソファ付きのテーブル席も用意されています。宴会や大人数での利用にも対応しており、20名以上からの予約で個室貸切として利用できる空間も備えています。最大で50名までの貸切が可能で、歓送迎会や各種宴会など、様々なシーンで活用できます。店内は清潔感が保たれており、女性客も安心して利用できる配慮がされています。
「炉端焼き 作゛」の大きな特徴は、厳選された旬の魚介や野菜を炭火でじっくりと丁寧に焼き上げる炉端焼きスタイルです。素材本来の旨みを最大限に引き出す炭火の香ばしさが食欲をそそります。中でも、特製の秘伝のタレに3度漬け込み、香ばしく焼き上げた「骨付カルビ」は、噛み締めるほどに甘みが広がる自慢の人気No.1メニューです。また、牛タンの中でも特にやわらかい部位を選び、厚切りで提供される「牛タンの炭火焼」も人気を集めています。岩塩や山葵といった薬味で、肉本来の深い旨みを存分に味わうことができます。
そして、「炉端焼き 作゛」のもう一つの看板メニューが、久留米の新名物と称される「久留米タンしゃぶ」です。特製のあっさりとした醤油出汁に薄切りの牛タンをさっとくぐらせていただくスタイルで、牛タン特有のコリコリとした食感と肉の甘みが楽しめます。牛タンと共に新鮮なレタスをしゃぶしゃぶして味わうのもおすすめです。コース料理も充実しており、「久留米タンしゃぶコース」は料理のみで4,000円、2時間の飲み放題付きで4,980円から提供されています。また、「お刺身＆たんしゃぶ＆牛タン焼付♪作゛ざくコース」は全9品で料理のみ5,000円、2時間の飲み放題付きで5,980円と、用途や予算に合わせて選べる幅広いプランが用意されています。アラカルトメニューも豊富で、「白せんまい刺」や「赤身馬刺」、「さくらユッケ」といった肉料理のほか、「炙りえいひれ」や「アサリの焼酎むし」など、お酒と共に楽しめる逸品が揃っています。〆には、「久留米タンしゃぶ」の出汁で作るチーズリゾットやたまご雑炊も人気です。
ドリンクメニューも幅広く、焼酎やカクテルなど、料理に合う様々なお酒が楽しめます。特に、ビールの「神泡認定店」であることから、きめ細やかな泡の美味しいビールを味わえるのも魅力の一つです。
「炉端焼き 作゛」では、お客様の特別な日を彩るサービスも提供しています。誕生日や記念日、歓送迎会などのお祝いの際には、メッセージ付きのデザートプレートを用意してもらうことができます。メッセージは20文字程度で、サプライズ演出としても喜ばれています。日頃の食事から特別な日まで、様々なシーンで訪れる人々を温かく迎え、上質な料理と心地よい空間で記憶に残るひとときを提供してくれるでしょう。
