福岡市博多区中洲に位置する「博多牛たん たん博」は、本格的な牛タン料理を堪能できる専門居酒屋です。地下鉄空港線中洲川端駅から徒歩約2分から5分と複数の情報があり、駅からのアクセスは良好で、中洲という賑やかな立地柄、仕事帰りや飲み会の二次会、観光客の利用にも適しています。近隣にはコインパーキングもあり、車での来店も可能です。
店内は、落ち着いた空間とされており、席は全部で26席が用意されています。一人でも気軽に利用できるカウンター席の他、プライベートな時間を過ごしたい場合や、宴会、会食など様々なシーンで活用できる個室も完備されています。貸切も20名から可能で、大人数での利用にも対応しています。全席喫煙可能ですが、2020年4月1日施行の改正健康増進法により情報が異なる場合があるため、来店前の確認が推奨されます。
「博多牛たん たん博」の最大の特徴は、厳選された質の高い牛タンを多彩な調理法で提供している点です。定番の「厚切り牛たん炭火焼」は、並、上、特上、極みとグレードが選べ、香ばしい焼き目と柔らかな肉質が特徴です。また、「ネギ塩牛たん炭火焼」は、薄切り牛タンと厚切りネギのシャキシャキとした食感が楽しめると評判です。「牛さがり炭火焼き」は一頭からわずか1.5kgしか取れない希少部位で、とろけるような柔らかさが魅力とされています。他にも、「たん刺し」や「和牛ウニ巻きの入った肉刺し3点盛り」、「牛たん炙りユッケ」といった新鮮な肉だからこそ提供できる逸品も揃い、肉に自信を持つお店のコンセプトを裏付けています。
鍋料理も充実しており、「牛たんしゃぶしゃぶ」では薄切りの牛タンをネギや野菜と共にポン酢やゴマだれでさっぱりと味わえます。「塩テールあぶりもつ鍋」は、テールと牛もつが入ったオリジナルの鍋で、その相性の良さから人気を集めています。さらに、牛タンを卵で食べる「牛たんすき焼き」といったユニークなメニューも提供されています。
予算はディナーで3,000円から5,999円程度が目安で、PayPayなどのQRコード決済も利用可能です。コース料理も豊富に用意されており、「たん博名物コース」や「特々たんづくしコース」、「肉刺しコース」、「選べる鍋コース」など、目的に合わせた選択が可能です。これらのコースには、牛タン以外の肉料理や、〆の五島うどん、雑炊、季節のデザートなどが含まれるものもあります。飲み放題はコースに別途追加料金で提供されており、ビール付きかビールなしかで料金が異なります。
顧客への配慮も行き届いており、わがままな追加注文にも対応するなど、店員の親切な接客が口コミで評価されています。深夜3時（日曜は22時）まで営業しており、遅い時間帯でも本格的な牛タン料理を楽しむことができます。
