福岡市博多区東公園に佇む「吉塚 ごえん」は、JR吉塚駅西口から徒歩わずか1分から3分という利便性の高い場所に位置し、地元福岡の人々はもちろん、多くの食通に愛され続ける居酒屋です。福岡市営地下鉄箱崎線の馬出九大病院前駅や千代県庁口駅からも徒歩圏内で、アクセスしやすい立地が魅力の一つとなっています。
店内へと足を踏み入れると、温かく迎え入れるカウンター席が目に飛び込んできます。ここでは、熟練の職人が腕を振るう様子を間近で見ることができ、お一人様でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気が広がっています。カウンターには彩り豊かな大皿のおばんざいが並び、訪れる人々の食欲をそそります。また、2階には広々としたお座敷席が完備されており、最大30名規模の宴会にも対応可能です。会社の同僚との飲み会から友人との気軽な集まりまで、様々な規模の宴会に対応できるフレキシブルな空間設計が施されています。総席数は54席を誇り、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。
「吉塚 ごえん」は、「九州の美味しいものを世界へ」という理念を掲げる「アトモスダイニング」が運営しており、各店舗が持つ個性を大切にする「One&Only」の精神が息づいています。お客様に最高の居心地とこだわりの料理を提供することに情熱を注ぎ、その結果、料理の質、店の雰囲気、接客、コストパフォーマンスのいずれにおいても、来店した多くの人々から高い満足度を得ています。
この店を訪れた際にまず味わいたいのが、対馬産の天然本マグロを使用した多彩な料理の数々です。中トロ、炙り、漬け、ネギトロなど、様々な調理法で提供される本マグロ盛り合わせは、その臭みがなく、とろけるような甘い脂が特徴で、一度食べたら忘れられない逸品として評判です。他にも、香ばしいマグロホホ炙り焼きや、特製のユッケダレとマグロの相性が抜群なマグロユッケ、そしてマグロの旨みが凝縮された出汁でいただく珍しいマグロのすき焼きなど、吉塚ごえんならではのマグロ料理の奥深さを堪能できます。〆には、マグロのすき焼きの出汁を存分に吸い込んだ五島うどんがおすすめです。
また、「吉塚 ごえん」の名物として欠かせないのが、12時間もの時間をかけてじっくりと煮込まれたもつ煮込みです。西京味噌をベースにした秘伝の出汁で丁寧に煮込まれた牛すじと根菜は、口の中でとろけるような柔らかさと、奥深く染み込んだ味わいが特徴で、卵を加えてさらにまろやかに楽しむこともできます。揚げたての熱々を提供する天ぷらも人気で、塩麹に漬け込まれた鶏天は、もも肉とむね肉の両方が楽しめ、カラッとジューシーな仕上がりが好評です。旬の野菜を用いた天ぷらは、大根、レンコン、とうもろこし、ナス、かぼちゃ、アボカド、舞茸など多岐にわたり、素材本来の旨味を引き出しています。さらに、カニ味噌大葉巻き、大きな海老マヨ、キス、サーモンレアなどの魚介の天ぷらや、紅生姜、青のりたっぷりのちくわのエメラルド、カマンベール、雲仙ハムといった、遊び心あふれる変わりダネ天ぷらも楽しむことができます。お酒のアテには、おばんざいの中でも特に人気が高い燻製ポテトサラダがおすすめです。
料理の平均予算は、ディナーで3,000円から4,000円程度とされており、提供される料理の質とボリュームを考慮すると、非常に手頃な価格帯で本格的な味わいを満喫できます。各種宴会には、飲み放題付きのコース料理が用意されており、4,000円、4,500円、5,000円と、予算やシーンに合わせて選べる3種類のプランがあります。季節ごとに内容が変わるコースもあり、訪れるたびに新しい味覚の発見が期待できます。
「吉塚 ごえん」では、お客様が快適に利用できるよう、様々なサービスを提供しています。スマートフォン決済のPayPayが利用できるほか、インターネットを通じて事前に席を予約することも可能です。また、テイクアウトにも対応しているため、自宅でゆっくりと店の味を楽しむこともできます。おひとり様から大人数の宴会まで、お客様一人ひとりに寄り添ったきめ細やかなサービスは、この店が地域に根ざし、多くの人々に支持される理由の一つと言えるでしょう。
