福岡市南区大橋に位置する「とりのすけ 大橋店」は、西鉄天神大牟田線 大橋駅西口から徒歩わずか1分と、駅からのアクセスが非常に便利な場所にあります。桑野ビルの1階という立地で、終電間際まで賑わう大橋エリアにおいて、気軽に立ち寄れる居酒屋として親しまれています。周辺にはコインパーキングがありますが、店舗自体には駐車場がないため、公共交通機関の利用が推奨されます。
この店の大きな特徴は、本格的な炭火で丁寧に焼き上げる焼き鳥にあります。電気やガスではなく、備長炭を使用することで、鶏肉本来の旨味を閉じ込め、ジューシーで風味豊かな焼き鳥を提供しています。提携する養鶏場から朝締めされた新鮮な鶏肉のみを使用し、冷凍の鶏肉は一切使わないというこだわりが、プリプリとした食感と甘みのある味わいを生み出しています。焼き鳥の種類は豊富で、定番の「こころ」や「ずり」、「つくね」をはじめ、「ささみ」のバジル、わさび、梅、明太、明太マヨといった味付け、さらに「ベーコン巻」のエノキやオクラ、うずらなど、様々な好みに合わせた串が揃います。一本一本丁寧に手差しで仕込みが行われ、その品質へのこだわりが多くのリピーターを惹きつけています。
メニューは焼き鳥に留まらず、幅広いジャンルの料理を提供しています。お酒と共に楽しめる「枝豆」や「キムチ」といった定番のつまみから、「チーズカリカリ」、「ももわさポン」、「とりのすもつ」などの人気の一品料理、さらには「豚キムチ炒め」や「つくねチーズ」といった炒め物、新鮮な野菜を使ったサラダ、そして〆にぴったりの「とりのすけ丼」や「お茶漬け」まで、約500種類にも及ぶ豊富なラインナップが自慢です。ドリンクメニューも充実しており、生ビール、チューハイ、ハイボール、カクテル、梅酒、焼酎、日本酒、マッコリなど、様々な種類が用意されています。
料金体系としては、気軽に楽しめる単品注文の他、お得なコース料理が用意されています。特に人気のコースは、300品以上の料理と200種類以上のドリンクが楽しめる「食べ飲み放題コース」です。2時間制で4,500円（税込）、3時間制で4,950円（税込）という内容で、会社の宴会や友人との集まり、女子会など、様々なシーンで利用されています。また、当日でも利用可能な100分単品飲み放題は1,950円（税込）と、リーズナブルに飲み物を楽しみたい場合に最適です。さらに、席料（チャージ）が無料である点も、利用客にとって嬉しいポイントです。
店内の総席数は最大62席で、宴会での利用も可能です。座席の構成は、掘りごたつ席が充実しており、足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しむことができます。半個室も用意されており、ママ会や家族連れなど、周囲を気にせず過ごしたい場合に重宝されます。また、炭火で焼き鳥が焼き上がる様子を間近で見られるカウンター席は、一人で気軽に訪れる際や、サクッと飲みたい時に人気の席です。ソファ席は設けられていませんが、掘りごたつ席や半個室によって、快適な時間を過ごせる工夫が凝らされています。
「とりのすけ 大橋店」は、お客様が毎日でも訪れたくなるような店を目指しており、地域密着型のアットホームな雰囲気が魅力です。店長をはじめとするスタッフは元気で明るく、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。衛生管理にも力を入れており、入店時の検温や消毒液の設置、席ごとの間隔確保、換気設備の設置、頻繁な消毒など、感染症対策が徹底されています。店内は全席禁煙ですが、店舗の外には喫煙スペースが設けられています。
「とりのすけ」はフランチャイズ展開をしていますが、「とりのすけ 大橋店」ではオーナーが店舗のコンセプトや内装、定休日、メニューなど、店づくりに積極的に関わることができるため、地域ごとの特色やお客様のニーズに合わせた柔軟なサービス提供が可能です。これにより、画一的ではない、その店ならではの魅力が生まれています。
