福岡県朝倉郡筑前町原地蔵に位置する「本格炭火焼鳥 鉄馬」は、その名の通り、備長炭を用いた本格的な炭火焼鳥が堪能できる居酒屋です。甘木鉄道の太刀洗駅から徒歩約8分、山隈駅からは徒歩約5分と、どちらの駅からもアクセスしやすい立地であり、店舗前には最大14台まで駐車可能な広々とした駐車場も完備しているため、車での来店も便利です。地元の方々に愛され、遠方から訪れる客も多いこの店は、有名店で修行を積んだ経験豊富な大将が腕を振るい、一つ一つの串を丁寧に焼き上げています。
「本格炭火焼鳥 鉄馬」の魅力は、備長炭でじっくりと焼き上げられる串焼きにあります。外はカリッと香ばしく、中は素材本来の旨味が凝縮されたジューシーな仕上がりは、まさに炭火焼鳥の真骨頂。定番の鶏肉はもちろんのこと、博多地鶏、新鮮な馬刺し、そして上質な和牛など、厳選されたこだわりの食材が用いられています。特におすすめされるのは、香ばしい香りが食欲をそそる炭火焼き鳥の盛り合わせで、鶏のヤゲン軟骨や、カリカリに焼き上げた若鶏の皮の塩焼、定番のささみ明太焼、さらには鶏の珍味であるボンジリ（鶏テール）といった希少部位まで、幅広い種類が提供されています。
メニューには串焼き以外にも、手間暇かけて作られた逸品が並びます。ほろほろと柔らかい和牛がたまらない「牛すじの煮込み」は、サガリ、カクマク、ハラミのスジを使用し、じっくりと煮込まれたおでん風の味わいが特徴で、ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最適な一品です。また、あっさりとして食べやすいと評判の「アボカドとトマトのサラダ」は、レモンの香る自家製ドレッシングで、健康志向の客層にも喜ばれています。串物では「にんにく串」や「つくね」が税込150円、「豚のど軟骨」が税込160円、「四つ身（タレ・塩）」、「砂ズリ」、「鳥ハツ」が税込170円など、リーズナブルな価格で様々な味を楽しめます。サイドメニューとして人気の「ぎんなん揚」や「アボカドクリームチーズ焼」は各380円、ハーフサイズの「地鶏炭火焼」は580円で提供されており、食後のデザートには、焼き鳥の後にぴったりのあっさりとした「なめらか手作り焼きプリン」が200円で味わえます。
店内の座席は、活気あふれるカウンター席と、ゆったりと寛げる座敷席が用意されており、清潔感のある綺麗な空間で食事を楽しむことができます。家族連れや友人・知人との会食など、様々なシーンで利用されています。また、テイクアウトにも対応しており、自宅で本格的な炭火焼鳥の味を楽しむことも可能です。支払いにはJCBやAMEXなどのクレジットカードも利用でき、利便性も兼ね備えています。全席禁煙となっており、快適な環境で食事を堪能できるのも魅力の一つです。
