福岡県福岡市博多区祇園町に位置する「炭焼豚肉食堂 豚のまんま」は、祇園ライフビルの1階に店を構え、鹿児島産のブランド豚「茶美豚（ちゃーみーとん）」を専門に提供する豚肉料理店です。博多警察署や区役所の真正面にあり、地下鉄櫛田神社前駅からは徒歩1分、地下鉄祇園駅からは徒歩3分、JR博多駅博多口からは徒歩8分と、主要な駅からのアクセスも良好な立地です。すぐ近くにコインパーキングも多数存在するため、車での来店も検討できます。店内は黒と木を基調としたシックな雰囲気で、カウンター席も備えており、一人での利用や少人数での食事にも適しています。
「炭焼豚肉食堂 豚のまんま」のコンセプトは、厳選された茶美豚を使った多様な豚肉料理を提供することにあります。茶美豚は、お茶とさつまいもを飼料に加えて大切に育てられたヘルシーな豚肉で、その旨味と品質の高さが特徴です。昼と夜で異なる顔を見せ、平日のランチタイムは炭火で香ばしく焼き上げた茶美豚ロースの「茶美豚重」が人気を集めています。秘伝だれか塩だれから選べるこのメニューは、味噌汁付きで提供され、ご飯の大盛りも可能です。日替わりや数量限定のランチメニューもあり、開店と同時に多くの客で賑わうほどの人気ぶりです。
ディナータイムは、居酒屋、しゃぶしゃぶ、もつ焼き、豚料理を幅広く楽しめるメニュー構成となっています。特に名物として知られるのは、毎日店内で丁寧に仕込む自家製のとんこつスープで味わう「とんこつ葱しゃぶ」と「豚骨炊き餃子」です。とんこつ葱しゃぶでは、茶美豚のバラとロースの2種類の肉を、たっぷりのネギや野菜と共に豚骨スープにくぐらせて味わいます。豚肉の旨味と甘み、豚骨スープのコク、ネギのシャキシャキとした食感が一体となり、高い評価を得ています。また、豚骨スープで煮込む炊き餃子は、熱々で豚骨スープとの相性が抜群と評判です。
一品料理も充実しており、「豚アワビ刺し」は豚の胃袋を湯引きしたもので、アワビのようなコリコリとした食感が特徴で、焼酎によく合うとされています。秘伝のたれで仕上げた「骨付き豚カルビ」は、炭火でジューシーに焼き上げられ、ビールとの相性が抜群です。その他にも、生食用のほうれん草とトマトをシーザードレッシングととろけるチーズで仕上げた「ほうれん草とトマトのとろけるドレッシング」、線切りにした大根に胡瓜とニンジンを加えたシンプルな「大根のシャキシャキサラダ」などのサラダ、また、「豚天」のような揚げ物も提供されています。串焼きでは「バラ串」や「タン串」も楽しめ、特にタン串はスタッフのおすすめメニューの一つとして紹介されています。
コース料理も用意されており、とんこつ葱しゃぶや炊き餃子、骨付き豚カルビ、豚アワビ刺し、豚ロースの天ぷらなど、豚のまんまの名物料理を一度に楽しめる飲み放題付きのコースは、宴会や接待など様々なシーンで利用されています。大人数の利用も可能で、3名から20名まで対応可能なコースもあります。
営業時間については、月曜日から金曜日のランチが11:30から13:30、ディナーが17:00から22:30（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:00）です。土曜日と祝日は17:00から22:00（L.O. 21:30）のディナー営業となります。定休日は日曜日ですが、日曜・祝日の場合は営業し、翌日が休みとなることがあります。
支払いはクレジットカード（VISA、Mastercard、Amexなど）やPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。また、ネット予約も可能で、ホットペッパーグルメなどの予約サイトから手軽に席を確保することができます。テイクアウトも提供しており、ランチの茶美豚重をはじめ、骨付き豚カルビや茶美豚ロースステーキなども持ち帰りが可能です。
