福岡市中央区六本松に位置する「酒と鉄板 ぴかいち」は、地下鉄七隈線六本松駅から徒歩3分、西鉄バス六本松バス停からは徒歩1分、別府橋バス停からは徒歩30秒と、アクセスに優れた場所にあります。近隣にはコインパーキングも利用できるため、多様な手段での来店が可能です。店名には「一番に輝くお店になるように」という願いが込められており、花札の「光物」のように他よりも優れた存在を目指すというコンセプトが感じられます。店内は若者から大人まで幅広い層のお客様で賑わい、活気にあふれた明るい空間が広がっています。
「酒と鉄板 ぴかいち」の大きな魅力は、バリバリの新鮮な海鮮と、目の前で繰り広げられるライブ感あふれる鉄板料理を堪能できる点にあります。市場から直送される朝採れの鮮魚や、体が喜ぶこだわりの野菜を使用した料理を中心に提供されており、カウンター席からは豪快に調理される様子を眺めながら食事を楽しむことができます。
料理のラインナップは多岐にわたり、特に「刺し盛り」や「ごま鯖」、「お好み焼き」は来店客の多くが注文するという人気のメニューです。刺身の樽盛りは一人前1,408円、ゴマ鯖は1,188円、お好み焼き豚玉は858円で提供されています。お好み焼きには小麦が使われておらず、お子様でも安心して食べられるよう工夫されており、入手困難な特製ソースが使用されている点も特徴です。その他にも、生ハムキムチ冷奴や自家製ポテトサラダ、戻りカツオタタキポン酢薬味和え、ハマグリと春菊の酒蒸し、秋野菜チップと生ハムのサラダ、アボカドとベーコンのシーザーサラダ、豆腐と牛ミンチの胡麻ドレサラダといった逸品やサラダが充実しています。また、対馬産の寒ブリ刺しや唐津産の赤なまこポン酢、大きなエビマヨ、カマ塩焼き、白レバーのレバテキ、糸島産のピリ辛肉厚メンマ、カニみそきゅうりなど、こだわり抜かれた一品料理が豊富に揃っています。食事の締めには、イカ・ホタテ・エビが入ったデラックスお好み焼きや、黒毛和牛と豆腐の牛すじ煮込み、日田風の特製ソース焼きそばなども楽しめます。
宴会やグループでの利用には、飲み放題付きのコースも用意されており、特製あご出汁もつ鍋が楽しめる4,500円（税込）や5,000円（税込）のコース、季節の名物コースなどがあります。週末は特に予約が必須となるほどの人気を集めており、平均予算は3,000円から5,000円程度と、気軽に利用できる価格帯も魅力です。
店内は総席数60席を有し、カウンター席が10席、テーブル席が12名分、掘りごたつ席が24名分、そして個室が14名分完備されています。個室は10名まで利用可能で、少人数での会社飲みや女子会、家族連れにも人気が高い席です。お子様連れの来店も歓迎されており、幅広いシーンで利用しやすい環境が整っています。元気でハキハキとした接客も、多くの利用客から高く評価されています。年中無休で営業していますが、大晦日・元旦・1月2日は休業となります。
