福岡市中央区天神に位置する「o/sio FUKUOKA」は、天神ビジネスセンター地下2階の「天神イナチカ」に店を構える人気の肉イタリアンレストランです。天神駅から直結の場所にあり、天神ビジネスセンター地下2階、天神駅から202mというアクセスしやすい立地が魅力です。西鉄福岡（天神）駅ソラリア口からも徒歩5分程度で到着できます。ミシュラン一つ星を獲得した東京・代々木上原のフレンチレストラン「sio」初の系列店「o/sio」が九州に初出店した店舗として注目を集めています。リラックスできる空間と細やかなサービスが特徴で、様々なシーンでの利用が可能です。
「o/sio FUKUOKA」のコンセプトは、「お肉とイタリアンとナチュラルワイン」を気軽に楽しむ酒場です。上質な空間で提供される食事は、素材の本質を見極めた美しい料理と、想像を超える斬新な構成が特徴で、それにマッチするペアリングドリンクも豊富に用意されています。飲食業界の次世代を担う若手が活躍できる場を増やしたいという強い思いから生まれた「sio」のカルチャーやプラスαのサービスが福岡でも体験できるのが魅力の一つです。店内は木目調の床と落ち着いた色合いのテーブル、優しいライトの明かりが大人の空間を演出し、心地よいひとときを過ごせます。
メニューは、火入れにこだわり抜いたお肉料理とイタリアンが中心です。特にグリル料理が人気で、ニュージーランド産グラスフェッドサーロイン（3,800円・税込4,400円）、大分県産錦雲豚（3,000円・税込3,300円）、北海道産スノーホワイトチェリバレー鴨（3,800円・税込4,180円）などが提供されています。パスタは常時4種類が用意されており、「o/sioの定番 コクミート」（1,800円・税込1,980円）は、オーナーシェフの鳥羽周作氏が福岡の味付けに合わせて味噌を隠し味に加えるなどレシピを調整した一品です。その他、「鮎魚醤の貧乏人パスタ」（1,800円・税込1,980円）、「シェフのアッラビアータ」（1,500円・税込1,650円）、「チェリートマトとカラスミのオイルベースパスタ」（1,750円・税込1,925円）などがあります。前菜には「ツナとパプリカのマリネ」（650円・税込715円）、「牛脂で焼いたローストポテト」（750円・税込825円）、「やみつきタレッジョのチーズグラタン」（1,300円・税込1,430円）などがあり、ドルチェには「これぞボネ」（500円・税込550円）やミルクジェラート（500円・税込550円）が楽しめます。ドリンクは100種類以上のボトルワインと、グラスでも10種類前後のナチュラルワインが用意されています。
ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度、ディナーの平均予算は4,000円から7,000円程度です。ランチではサラダ付きの「o/sioの定番コクミート」（1,200円）や、「Uma Sand」、「Today’s Pasta」、「Meat Doria」、「Beef Steak」などのメニューがあります。
座席数は28席から30席程度で、全席禁煙です。個室の情報は見当たらず、ソファ席の具体的な情報も確認できませんでした。しかし、ベビーカー対応や車椅子対応が可能であり、貸し切り利用も相談できるため、多様なニーズに応えられる配慮があります。お店は落ち着いた雰囲気で、デートや記念日、友人・知人との食事、さらには一人での利用にも適しています。特別なサービスとして、テーブルチェックではアニバーサリーコースや、お店のおすすめメニューを満喫できるプランが用意されている場合があります。混雑時には席の時間が最大120分までとなることがあります。
