福岡市博多区博多駅前4-5-1に位置する「焼鳥×個室 てば咲けいすけ 博多駅店」は、JR博多駅博多口から徒歩およそ5分、または博多駅から約600メートルほどの距離にあり、大通りから一本入った路地に佇む隠れ家のような鶏料理専門店です。博多駅からのアクセスも良好で、落ち着いた雰囲気の中で質の高い鶏料理を堪能できる点が来店客に評価されています。
この店の大きな特徴は、鶏への深いこだわりと、その調理法にあります。看板メニューである「本格手羽先から揚げ」は、数々の賞を受賞した名店で修業を積んだ店長が手掛ける自信作として知られています。使用される鶏肉は鮮度抜群の福岡博多一番どりや国産若鶏で、これらを温度の異なる二種類の油を巧みに使い分けることで、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな食感を実現しています。さらに、創業以来受け継がれてきた秘伝のタレは、大量の赤ワインやみりんをベースに、酵素塩を含む4種のブレンド塩で仕上げられており、手羽先の旨味を一層引き立て、奥深い味わいを生み出しています。手羽先の唐揚げは一品242円から提供されており、そのこだわりの味は多くのリピーターを惹きつけています。
手羽先以外にも、てば咲けいすけでは炭火でじっくりと丁寧に焼き上げる「串焼き」も自慢の一つです。厳選された鶏肉の旨味を最大限に引き出した串焼きは、備長炭の香ばしさと共に素材本来の味を堪能できます。また、福岡名物である「水炊き」も提供されており、鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープと新鮮な具材を味わうことができ、博多の味覚を満喫するのに最適です。これらの鶏料理を主軸に、明太出汁巻き（850円）や親子丼（770円）、天むす（530円）、博多一番どりねぎま塩（180円）といった様々な一品料理が揃い、お酒と共に充実した時間を過ごせるでしょう。飲み放題付きのコースも複数用意されており、宴会や会食など、様々なシーンで利用することが可能です。利用客一人あたりの平均予算は、ディナーで4,000円程度が目安となることが多いようです。なお、来店時にはお通し代として490円（税込）が発生します。
店内は1階から3階までの複数フロアで構成されており、総座席数は80席を誇ります。多様な利用シーンに対応できるよう、座席のタイプも豊富に用意されています。1階には気軽な雰囲気のテーブル席やカウンター席、開放感のあるテラス席が設けられており、サク飲みやデート、女子会など幅広い用途で利用できます。1階の特定のテーブル席や3階の個室では、卓上ハイボールサーバーが設置されており、60分550円という価格でハイボールの注ぎ放題を楽しむことができます（計5卓限定）。2階は掘りごたつ席となっており、ゆったりとくつろげる空間を提供しています。なお、2階の掘りごたつ席は全席禁煙フロアです。そして3階には、2名から最大6名まで利用できる完全個室が完備されており、最大18名までの利用も可能で、接待や会食、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。3階の個室は喫煙が可能となっています。お一人での利用から団体客まで幅広く対応しており、少人数での貸切から20名以上のフロア貸切にも対応しているため、様々な規模の集まりに柔軟に対応できます。店内は落ち着いた空間で、隠れ家のような雰囲気が漂っています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いには、2,000円（税込）以上の注文でデザートプレートを用意してもらうことが可能です。事前予約時に相談するとスムーズです。また、料理のテイクアウトやデリバリーサービスも利用できるため、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。お子様連れでの来店も可能ですが、飲食されるお子様にはお通し代がかかるため、オンライン予約時には乳児の人数を含めないよう注意が必要です。団体予約（8名以上）の場合、1週間前からのキャンセルはキャンセル料が100%発生するため、事前の確認が推奨されています。10名以上の予約では、会社名での予約が当日のスムーズな案内につながるとのことです。予約時間に遅れる場合は、店舗への連絡が求められます。
