愛媛県新居浜市の山間に佇む「オーベルジュゆらぎ」は、豊かな自然に囲まれた新居浜市別子山森林公園「ゆらぎの森」の中に位置する宿泊施設併設のレストランです。標高約750メートルに位置し、赤石山系の壮大な景色を眺めながら、四季折々の美しい自然を堪能できる癒しの空間が広がっています。
アクセスは、松山自動車道の新居浜インターチェンジまたは三島川之江インターチェンジから車で約1時間から1時間10分程度の道のりです。JR新居浜駅からは、別子山地域バス（事前予約制）を利用して約90分で「ゆらぎの森」バス停に到着します。広々とした無料駐車場が完備されており、自家用車での訪問も安心です。ただし、冬季（12月から3月頃）は道路の凍結に注意が必要です。
「オーベルジュゆらぎ」のコンセプトは、美食と宿泊を同時に提供する「泊まれるレストラン」として、訪れる人々に非日常的な体験を提供することです。地元産の旬の食材や自家農園で採れた新鮮な西洋野菜をふんだんに使用し、本格的なフレンチやイタリアンを基調とした彩り豊かな料理を提供しています。お気軽なランチから、特別な日のディナーにふさわしいフルコースまで、幅広いメニューが用意されています。ランチタイムは午前11時から午後2時まで（ラストオーダーは午後1時30分）、ディナータイムは午後5時から午後9時まで（ラストオーダーは午後8時30分）営業しており、ランチは800円台から、ランチコースは2,600円程度から楽しむことができます。ディナーコースは5,000円から提供され、オマール海老のコースなど特別なメニューも用意されています。自家製ケーキやパンケーキ、ジェラートといったデザート類も充実しており、食後のひとときを彩ります。
店内は、総席数30席のこぢんまりとした空間ですが、落ち着いた雰囲気で席間も広く取られており、ゆったりと食事を楽しむことができます。個室やソファ席、掘りごたつ、カウンター席、テラス席などは設けられていませんが、全席禁煙のため、快適な環境で食事に集中できるでしょう。
「オーベルジュゆらぎ」が位置する「ゆらぎの森」では、食事や宿泊以外にも様々な体験が可能です。特に、日本最大級とされる直径45メートルのドーム型藤棚「パーゴラ」は圧巻で、例年4月下旬から5月上旬にかけて見頃を迎え、美しい藤の花が咲き誇ります。園内には木工体験ができる「作楽工房」も併設されており、手軽な木工キットから本格的な作品作りまで、家族で楽しめる体験を提供しています。また、キャンプ場も整備されており、電源付きサイトでのキャンプや、手ぶらで楽しめるバーベキュープラン（要予約）も利用できます。バードコール作り、ドラム缶風呂、流しそうめんなど、自然を満喫できるユニークな体験プログラムも用意されており、訪れる季節や目的に合わせて様々な過ごし方ができるのが魅力です。
宿泊者にはロビーで無料のコーヒーサービスが提供されるなど、細やかな配慮も感じられます。客室はツインルームやファミリー向けの部屋があり、素泊まりや朝食付きのプランが選択可能です。料金は利用人数や時期によって変動し、週末や祝日、ゴールデンウィークやお盆期間は追加料金が発生します。レストランの定休日は毎週水曜日（祝日の場合は翌日休業）ですが、宿泊施設は火曜日、水曜日が定休日となっています。支払いはクレジットカードも利用可能です。自然の中で心ゆくまでリラックスし、美食に舌鼓を打つ、特別な時間を過ごすことができるでしょう。
