愛媛県宇和島市新町に位置する「珈琲亭 TAO」は、宇和島駅から徒歩約5〜6分というアクセスしやすい立地にあり、新町商店街の活気ある雰囲気の中に溶け込むカフェバーです。専用駐車場はありませんが、近隣には複数のコインパーキングがあり、特に「石狩駐車場」からは徒歩約1分と便利に利用できます。都会的でありながらも落ち着いた空間が広がり、日常の喧騒から離れてゆったりと過ごしたい方々に親しまれています。
店内は1階と2階に分かれており、総席数40席を有する広々とした造りです。1階にはカウンター席を含む10席が配され、運が良ければ愛らしい猫に出会えることもあると評判です。一方、2階は広々とした34席が用意され、ソファ席も完備されているため、リラックスして過ごせます。席間隔がゆったりと確保されており、周囲を気にすることなく会話や読書を楽しめるのが特徴です。2階にはJBLのバックロードホーンスピーカーが設置されており、ジャズなどの心地よい音楽が流れる中、洗練されたひとときを過ごすことができます。店内には紅茶缶やレコード、書籍など、オーナーのこだわりが詰まったインテリアが随所に飾られ、おしゃれで落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
「珈琲亭 TAO」の大きな魅力は、自家焙煎の本格的なコーヒーと、国内外から厳選された上質な茶葉を用いた紅茶、そして手作りのスイーツの豊富さにあります。コーヒーは常時10種類以上の自家焙煎豆を取り揃え、世界各地のストレートコーヒーも提供しており、コーヒー愛好家も納得の味わいです。紅茶は国内有数の紅茶専門ブランド「ルピシア」から仕入れた40種類以上の茶葉が用意されており、紅茶好きにはたまらないラインナップです。スイーツは、季節ごとに変わる多様な手作りケーキに加え、ワッフル、パンケーキ、クロッフル、パフェなど充実しており、中でもシフォンケーキはプラス料金でアイスをトッピングできるサービスもあります。
フードメニューも充実しており、モーニングからランチ、そして夜遅くまで様々なシーンで利用できます。朝食にはモーニングメニューが用意され、ランチタイムにはパスタ、ピザ、サンドイッチ、カレーといった軽食が楽しめます。特にパスタは種類が豊富で、きのことチキンのクリームソースやカルボナーラ、ミートソースなどが人気です。ランチにはミニデザートまたはドリンクがセットになり、両方を選ぶことも可能です。ピザはオリジナルブレンドのTAOミックスピザなど、こだわりのメニューが揃います。夜はカフェバーとして、ワインやカクテルなどのアルコールも提供され、仕事の打ち合わせや友人との語らい、食後のデザートを楽しむなど、幅広い用途で活用できます。
料金設定は、ランチがおおよそ850円から1,000円程度、ディナーは1,000円から1,500円程度が目安ですが、提供されるメニューによっては3,000円程度のものもあります。支払いにはPayPayなどのQRコード決済や、VISA、Master、JCBなどのクレジットカードも利用可能です。特別なサービスとしては、誕生日などの記念日に利用できるバースデープレートの提供や、ピザやワッフルなどのテイクアウトにも対応しています。また、外国人観光客にも配慮し、複数言語対応のメニュー（英語）も用意されています。無料Wi-Fiも利用できるため、ビジネス利用やちょっとした作業にも便利です。貸切利用も可能で、着席時で20人から50人、立食時では最大60人まで対応できるため、様々なパーティーやイベントにも適しています。
