愛媛県松山市南久米町に位置する「焼き鳥 よつば屋 久米店」は、伊予鉄道高浜・横河原線久米駅出口から徒歩数分圏内という利便性の高い立地にある焼き鳥専門店です。フジコビルBの1階に店舗を構え、広々とした駐車場も完備しているため、公共交通機関でのアクセスはもちろん、車での来店も便利です。地域住民をはじめ、幅広い層から親しまれるこの店は、アットホームな雰囲気の中で質の高い焼き鳥と鶏料理を堪能できることで知られています。
「焼き鳥 よつば屋 久米店」の大きな特徴は、新鮮な食材への徹底したこだわりと、一本一本心を込めて焼き上げる職人の技にあります。熟練の職人が炭火で丁寧に焼き上げる串は、香ばしさとジューシーさが際立ち、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。特に、香ばしいごま油の風味と絶妙な火入れ加減がたまらない「肝ごま油」は、多くの客から愛される名物メニューとして知られています。また、希少部位である牛ヒレを贅沢に使った「牛ヒレ横串」は、タレと塩の2種類の味付けで提供され、どちらも肉の旨みが凝縮された逸品として人気を集めています。定番の鶏串から創意工夫を凝らした創作串まで、豊富な種類が揃っており、何度訪れても新しい発見があります。
串焼き以外にも、季節ごとに変わる「本日のおすすめ」メニューでは、旬の魚介を使った「ブリのカルパッチョ」や、彩り豊かな「エビとアボカドのサラダ」など、趣向を凝らした一品料理が提供されます。箸休めに最適な「山芋漬物」や、ワインにも合う「クリームチーズ醤油漬け」といったサイドメニューも充実しており、飲み会や食事の場を一層豊かに彩ります。各種コース料理も用意されており、2000円、2500円のコースに加え、飲み放題が付いた4000円コースなど、予算や利用シーンに応じて選択が可能です。平均予算はディナーで2500円から3999円程度となっており、高品質な料理を気軽に楽しめる価格帯も魅力です。ドリンクは、焼き鳥との相性を考え厳選された焼酎や日本酒が充実しており、お酒好きにはたまらないラインナップです。また、ノンアルコールドリンクも豊富に取り揃えられているため、お酒を飲まない方や運転手の方も安心して楽しめます。
店内の総席数は30席以上あり、お客様の様々なニーズに応える座席タイプが用意されています。入り口付近には、料理が焼き上がる様子を間近で見られるカウンター席があり、お一人様やカップルでの利用に適しています。店の奥には、プライベートな空間を重視した掘りごたつ式の個室が多数完備されており、ゆっくりと食事や会話を楽しみたい方に最適です。過去にはカウンター席が主体だった時期もありますが、リニューアルを経て個室中心のレイアウトに変化し、より落ち着いた雰囲気で食事ができるようになりました。家族連れのお客様も温かく迎え入れており、子供から大人まで安心して利用できる配慮がなされています。
お客様への細やかなサービスも行き届いています。店内ではWi-Fiが利用できるため、スマートフォンなどで情報を確認しながら食事を楽しむことができます。支払い方法も多岐にわたり、VISA、マスター、アメックス、JCBなどの主要なクレジットカードのほか、PayPayなどのQRコード決済も利用できるため、利便性が高いです。衛生管理にも力を入れており、店内には消毒液が設置され、一部の席ではテーブルごとに仕切りが設けられるなど、安心して食事ができる環境が整えられています。また、店内は全席禁煙ですが、喫煙されるお客様のために店舗の外に灰皿が用意されています。
「焼き鳥 よつば屋 久米店」は、水曜日から金曜日は18時から23時まで、土曜日と日曜日は17時から23時まで営業しており、月曜日と火曜日を定休日としています。新鮮な食材へのこだわり、熟練の技が光る焼き鳥、豊富なメニュー、そして快適な個室空間が揃ったこの店は、日常使いはもちろん、特別な日の食事にも最適な、松山市南久米町の隠れた名店と言えるでしょう。
