愛媛県松山市二番町に店を構える「ホルモン酒場スーパーホルモン 松山大街道二番町店」は、新鮮な国産和牛と最高級のホルモンを心ゆくまで堪能できる大衆焼肉店です。伊予鉄道城南線大街道駅から徒歩およそ3分、約165メートルの距離に位置しており、駅からのアクセスが非常に良好な立地も魅力の一つと言えるでしょう。松山市の中心部にありながら、落ち着いた雰囲気の中で質の高い焼肉を味わいたいと考える人々から支持を集めています。
この店の大きな特徴として挙げられるのが、仕入れ元による国産和牛の「一頭買い」です。これにより、市場にはなかなか出回らないような希少な部位を含む、多種多様な肉をリーズナブルな価格で提供することを可能にしています。特にホルモンは、その鮮度と品質に徹底的にこだわり抜かれ、選りすぐりの部位が揃えられています。肉本来の旨味を最大限に引き出すために、厳選された素材が用いられていることが随所に感じられます。
肉の美味しさを一層引き立てる工夫も凝らされています。特筆すべきは、店舗自家製の3種類の特製ダレです。それぞれのタレが肉の持つ個性を引き出し、お客様は好みに合わせて様々な味わいの変化を楽しむことができます。また、焼肉の脇役ながら主役級の存在感を放つ「銀シャリ」も自慢の一つです。米の種類から炊き方に至るまでこだわり抜かれたご飯は、熱々の肉をバウンドさせて食べる「肉バウンド飯」に最適で、肉汁と米の甘みが織りなす絶妙なハーモニーを体験することができます。
店内は、活気に満ちたオープンキッチンのカウンター席が設けられています。ここでは、スタッフが手際よく肉をさばく様子や、お客様との活発なやり取りを間近で感じることができ、一人焼肉を楽しむのはもちろん、デートや友人との気軽な飲み会にも最適な空間を提供しています。さらに、店舗の奥にはゆったりと過ごせるテーブル席も完備されており、会社帰りの飲み会や大人数での宴会など、多様なシーンでの利用に対応可能です。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい焼肉と会話を楽しむことができるでしょう。
メニューには、店の看板メニューである「花咲タン」をはじめ、現代の厳しい基準をクリアした合法的な調理法で提供される「生食感の牛ユッケ」や「生食感の牛レバー」など、新鮮な素材の持ち味を存分に活かした逸品が並びます。定番の「塩タン」や、独特の食感が楽しめる「タンカルビ」、ジューシーな「小腸」、コリコリとした「ハート」など、多彩なホルモン部位が幅広く取り揃えられており、それぞれの部位が持つ異なる食感や風味を比較しながら味わうことができます。また、食事の締めには「テールスープ」のほか、たまごスープ、もやしスープ、わかめスープ、わかたまスープといった各種スープが用意されており、焼肉の余韻を心地よく楽しむことができます。食後の甘味として、ストロベリー、バニラ、マンゴーの3種類から選べるソフトクリームも好評です。平均予算は3,000円台とされており、高品質な焼肉を手頃な価格で楽しめる点も、幅広い層に支持される理由の一つとなっています。公式の営業時間は17:00から翌3:00までとなっており、夜遅くまで焼肉を堪能できるため、二次会や仕事終わりの食事にも利用しやすい店舗です。店内では喫煙も可能なため、喫煙者の方も気兼ねなく食事と会話を楽しむことができる環境です。
「ホルモン酒場スーパーホルモン 松山大街道二番町店」は、その徹底した鮮度管理と「一頭買い」による豊富な品揃え、そしてこだわり抜かれた自家製ダレと銀シャリによって、松山大街道エリアにおいて焼肉愛好家たちが足を運ぶ価値のある一軒として、その地位を確立しています。
