愛媛県松山市三番町に佇む「グリーンヴェール」は、オフィス街に位置し、洗練されたビストロ料理を気軽に楽しめる隠れ家のような存在です。松山市三番町4丁目通り沿いにあり、日本銀行松山支店や中央郵便局からもほど近く、伊予鉄道の市役所前駅から徒歩約4分、県庁前駅から徒歩約5分、大街道駅からも徒歩約6分から8分圏内と、アクセスに便利な立地です。専用駐車場は完備されていませんが、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。
店内は、古民家を再生した温かみのある空間が広がります。レンガ調の壁と白壁のコントラストが印象的なインテリアで、オープンキッチンが配されています。落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごせるよう工夫されており、ランチタイムには近隣のビジネスパーソンで賑わい、仕事帰りやカジュアルな食事にも最適です。奥にはテラス席も設けられており、開放的な空間で食事を楽しむこともできます。総席数は約20席とこぢんまりとしていますが、貸切での利用も20名から50名まで対応可能です。個室は設けられておらず、全席禁煙となっています。
「グリーンヴェール」では、イタリアンとフレンチをベースにしたビストロ料理が提供されており、特にワインの品揃えが豊富であることが大きな特徴です。白ワイン6種類、赤ワイン8種類に加え、シェリーなど、15種類以上の銘柄がグラス1杯から楽しめるため、料理に合わせて様々なワインを試すことができます。また、90分制の「がぶ飲みワイン！」プランも用意されており、女性は1,800円、男性は2,200円で、心ゆくまでワインを堪能できると好評を得ています。
メニューの中心となるランチタイムには、移転前から変わらぬ人気を誇る手ごねの「ハンバーグランチ」がおすすめです。このハンバーグランチには、シャキシャキとした新鮮な野菜のサラダと、ライスまたはバゲットが付いています。そのほか、「本日のおすすめランチ」や「本日のパスタランチ」など、旬の食材を取り入れた日替わりメニューも楽しめます。例えば、「本日のパスタ」としてベーコンと青菜のスパゲッティが提供されたこともあり、癖のないオイルソースが好評でした。パスタランチにもサラダとバゲットが付き、食後のドリンクは追加料金120円で楽しめます。ランチの価格帯は、おおよそ980円から1,999円程度で提供されており、気軽に本格的な洋食を味わえるのが魅力です。ディナータイムの平均予算は、3,000円から5,000円程度で、ワインと共にゆっくりと食事を堪能できます。過去には12周年記念として特別価格でサーロインステーキランチが提供されたこともあり、また土曜日限定で特製のひき肉フレンチカレーが登場することもありました。
支払い方法については、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB）が利用できるほか、電子マネーやPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。オンラインでの予約も可能で、来店前にスムーズに席を確保できるサービスも提供されています。オフィス街に位置しながらも、古民家の趣を残す落ち着いた空間で、豊富なワインと手頃な価格で楽しめる本格ビストロ料理は、日常使いから特別な日まで、幅広いシーンで利用できる一軒として松山市民に親しまれています。
