愛媛県松山市の空港通りに位置する「焼き鳥 たてまり」は、備長炭で丁寧に焼き上げられる本格的な焼き鳥が堪能できる飲食店です。店舗は空港通り一丁目バス停からすぐの便利な場所にあり、電車を利用する場合は伊予鉄道郡中線土居田駅から徒歩約9分、伊予鉄道郡中線土橋駅からは徒歩約14分でアクセス可能です。また、JR予讃線松山駅からも徒歩約19分と、幅広い交通手段で来店しやすい立地です。店舗1階には駐車場が完備されており、車での来店も安心です。
「焼き鳥 たてまり」は、2階と3階に広がる空間で、落ち着いた大人の雰囲気が漂います。店内には、デートや女子会、会社の宴会、同窓会など様々なシーンに最適な雰囲気の良いテーブル席が設けられています。特に3階には、少人数から最大30名まで収容可能な完全個室が用意されており、プライベートな時間を過ごしたい方や大人数での利用にも対応しています。カウンター席は、お一人様でも気軽に立ち寄れる落ち着いた空間で、職人の技を間近に見ながら食事を楽しむことができます。また、座敷席も完備されており、人数に応じて完全個室としても利用できるため、ご家族やご友人との宴会にも最適です。これらの多様な座席は、女子会や同窓会など、幅広い客層と利用シーンに対応できるよう配慮されています。
この店舗の最大の魅力は、新鮮な朝〆鶏を備長炭でじっくりと焼き上げる本格焼き鳥です。香ばしくジューシーに仕上がった串は、訪れる人々を魅了します。特に、ふわふわでジューシーな「名物つくね」は、特製のタレとの相性が抜群で、多くの利用客から絶賛されています。その他にも、コリコリとした食感が楽しい「ハツ」や、脂の旨味が特徴の「せせり」、独特の歯ごたえが人気の「ズリ」といった定番の部位が揃っています。さらに、「ささみ3種味（梅、わさび、柚子胡椒）」のように、素材の持ち味を活かした工夫を凝らした串も提供されており、一度に様々な味を楽しむことができます。定番の塩味の焼き鳥も、素材の良さを引き立てる逸品です。変わり種の串としては、「チーズ巻」や「うずら巻」、「エビしそ」、「トマト巻串」などがあり、好みに合わせて選べる豊富なラインナップです。
焼き鳥以外にも、新鮮な鶏肉を使用した「鶏ユッケ」や、炭火で豪快に炙られた「薩摩地鶏のたたき」は、本格的な焼き鳥店だからこそ提供できる逸品として人気を集めています。日替わりで提供される鮮魚のお刺身もあり、その日の仕入れによって異なる旬の海の幸を堪能できます。その他、肉詰めれんこん、ほたて貝柱、エビマヨ、玉子焼き、山芋ときゅうりの和え物といった一品料理も充実しており、様々な料理を組み合わせて楽しむことができます。食後の〆には、鶏の旨味が凝縮された「鳥雑炊」や、炭火焼きの香ばしさがたまらない「焼き鳥丼」が人気です。デザートにはアイスクリームも用意されています。
コース料理も充実しており、飲み放題付きの「絶品！！焼き鳥コース（全8品）」は4,300円、「満足！！焼き鳥コース（全9品）」は4,900円、「贅沢！！たてまりコース（全9品）」は5,400円で提供されており、シーンや予算に合わせて選べます。これらのコースには2時間の飲み放題が付帯しており、心ゆくまで料理とドリンクを楽しむことができます。ドリンクは、焼き鳥と相性の良い日本酒や焼酎はもちろん、ビール、サワー、カクテルなど幅広い種類が用意されています。一般的な利用での平均予算は、3,000円から4,000円程度の価格帯で、質の高い焼き鳥と料理を気軽に楽しめることが魅力です。
「焼き鳥 たてまり」では、オンラインでの予約も可能で、スムーズな来店をサポートしています。アットホームな雰囲気の中で、親しい友人との食事や家族での団らん、会社の同僚との飲み会など、多様なニーズに応えるきめ細やかなサービスが提供されています。新鮮な素材を活かした本格的な焼き鳥と、居心地の良い空間で、忘れられない食事のひとときを過ごせることでしょう。
