松山市の中心部に位置する「Hanoi-Cafe（ハノイカフェ）」は、伊予鉄道市内線大街道駅から徒歩3分から5分圏内という好立地にあり、気軽に立ち寄れるベトナム・タイを中心とした本格的なアジア料理店です。Mビル1階という利便性の高い場所で、訪れる人々を異国情緒あふれる空間へと誘います。
店内は23坪の広さに全32席が設けられており、ゆったりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気が特徴です。オーナーが直接ベトナムに足を運び買い付けた雑貨や布が彩るアジアンテイストのインテリアは、まるで現地のカフェを訪れたかのような非日常感を演出します。おしゃれなバーカウンター席も備えられており、一人でゆっくりと過ごしたい時やデートでの利用にも最適です。テーブル席は一部仕切りがあるため、周囲を気にせずくつろげる配慮がなされています。全席喫煙可能となっており、車いすでの入店も可能です。
「Hanoi-Cafe」の料理は、本場の味を大切にしつつも日本人の口に合うよう工夫が凝らされています。約50種類もの豊富なメニューが揃い、中でも人気は「海老入り生春巻き」や、国産米粉を使った自家製麺の「牛肉のフォー」です。牛骨からじっくりと時間をかけてとった自家製スープのフォーは、あっさりとした味わいで、レモンやヌクマム、チリソースで自分好みの味に調整して楽しめます。また、八幡浜産の「浜千鶏」を使用した炙り焼きも、香ばしさとジューシーさが魅力の一品です。使用されるハーブは松山で栽培されたものを取り入れるなど、食材へのこだわりも光ります。調味料も自家製のものを使用し、一つ一つの料理に手間暇がかけられています。
季節限定メニューとして提供されるベトナム式鶏きのこ鍋は、あっさり上品な味わいが特徴で、別皿で提供される麺との組み合わせも楽しめます。ランチタイムには、平日限定で人気のメイン料理（牛肉のフォー、グリーンカレー、まぜごはんなど）に生春巻きや揚げ春巻きといった人気のおかずがワンプレートになったセットが用意されており、特にグリーンカレーは東温市産のインディカ米とココナッツミルク、青唐辛子の組み合わせが体を芯から温めます。
ドリンクメニューも充実しており、特筆すべきは本場ベトナム産のコーヒーです。大分県の「うちで珈琲」の協力のもと、生豆をバターローストで焙煎し、注文ごとに店内で挽いてアルミフィルターで丁寧に淹れるというこだわりよう。甘みのある深い味わいは食後のひとときを豊かにします。アルコール類では、西日本でも珍しい生で提供されるタイガービールや、ベトナム焼酎、ベトナムの「バーバーバー」やタイの「シンハービール」といったアジアンビールが楽しめます。ミルクカクテルの「グリーンバナナミルク」など、他ではなかなか味わえない珍しいカクテルも豊富に揃っています。
来店時には、それぞれの料理の美味しい食べ方を丁寧に説明してくれるため、初めてベトナム料理を体験する人でも安心して楽しめます。予算はランチが1,000円から1,999円程度、ディナーは3,000円から5,000円程度で、コース料理も3,500円から用意されています。テイクアウトにも対応しており、ランチボックスやオードブルも提供しているため、自宅やオフィスで本格的なアジア料理を味わうことも可能です。また、20名からの貸切も可能で、各種宴会やパーティーにも利用できます。
「Hanoi-Cafe」は、25年以上にわたり本格ベトナム料理を提供し続けており、長年の経験に裏打ちされた確かな味が愛され続けています。2013年に現在の場所に移転してからも、その品質とサービスは多くの人々に支持されています。2024年6月からは定休日を設けず、不定休を除いて無休で営業しているため、いつでも気軽に訪れることができるでしょう。本格的なアジアの味と心地よい空間を求める人々にとって、「Hanoi-Cafe」は松山での外せない選択肢の一つとなるはずです。
