愛媛県松山市の中心部に位置する「どらもみじ レッド」は、三番町にひっそりと佇む、知る人ぞ知る隠れ家のような海鮮居酒屋です。伊予鉄道１系統(環状線)の大街道駅から徒歩およそ4分（280m〜287m）とアクセスも良好で、八坂通りからトキワ薬局方面へ大街道へ向かう途中、進行方向右手に見える赤いもみじの看板が目印となります。また、三番町通り沿い、愛媛幼稚園の真裏や、ビジネスホテルチェックイン松山の裏手、その駐車場右手に位置しており、初めて訪れる方でも比較的見つけやすいでしょう。
店内は落ち着いた雰囲気が漂い、おしゃれで洗練された空間が広がっています。和の趣とモダンな要素が融合した内装は、日常の喧騒を忘れ、ゆったりと食事を楽しむのに最適な環境を提供しています。この店の大きな特徴は、新鮮な魚介に対する並々ならぬこだわりです。店主自らが愛媛県興居島へ足を運び、その日の朝に獲れたばかりの鮮度抜群な魚介を直接仕入れて提供しています。そのため、訪れるたびに異なる旬の味覚に出会える可能性があり、海鮮好きにはたまらない魅力となっています。
「どらもみじ レッド」のメニューは、瀬戸内の豊かな海の幸をふんだんに使用した逸品が中心です。特に、厚切りにされた豪華な刺身盛り合わせは来店客からも好評を博しており、約1,980円で7種類もの魚介が3人前ほどのボリュームで提供されることもあるようです。愛媛の郷土料理にも力を入れており、松山名物の鯛めしをはじめ、体が温まる優しい味わいの芋煮は、多くの利用客から絶賛されています。他にも、珍しい穴子一匹出し巻き玉子や、桜えびとチーズのサクサクお好み焼きといった工夫を凝らした一品料理も楽しむことができます。食事の予算は、ディナーで一人あたり5,000円前後が目安とされており、質の高い料理を堪能できると評判です。なお、お通し代が300円かかりますが、コース料理を注文した場合は無料となります。
総席数は30席で、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。一人でゆっくりと過ごせるカウンター席のほか、グループでの食事に適した座敷や掘りごたつ席も完備されています。特に、プライベートな時間を重視したい方には嬉しい個室があり、2人から最大20人まで利用できる幅広いサイズの個室が用意されているため、少人数での食事から大人数での宴会、接待まで幅広く対応可能です。店内は全席禁煙ですが、携帯灰皿を持参すれば屋外での喫煙が可能です。
一般的なサービス以外では、日本酒好きには特に嬉しい「利き酒師」が在籍している点が挙げられます。全国各地から厳選されたこだわりの地酒が豊富に取り揃えられており、料理との相性や好みに合わせて、利き酒師が最適な一本を提案してくれます。また、2時間半以上の宴会にも対応しており、誕生日や記念日といった特別な日のお祝いやサプライズ演出についても相談が可能です。新鮮な海の幸と厳選された日本酒、そして細やかなサービスが揃い、訪れる人々に特別なひとときを提供しています。
