愛媛県松山市保免西に位置する「炭焼 トリコ」は、伊予鉄道郡中線余戸駅から徒歩約10分、土居田駅からは徒歩約15分の場所にあり、専用駐車場も8台分完備しているため、車でのアクセスも便利な炭火焼き鳥居酒屋です。松山市余戸エリアの主要幹線道路である56号線からもすぐの立地で、地元の人々はもちろん、幅広い層に親しまれています。
店内は木製の家具で統一され、天井の梁や棚の木材から温もりを感じる落ち着いた空間が広がります。ディナータイムには温かい照明が灯り、隠れ家のような雰囲気を演出。まるでカフェのようなおしゃれな内装は、友人との食事や女子会にも最適です。家族連れにも嬉しい半個室が用意されており、ゆったりとくつろげる掘りごたつ席、活気あふれるカウンター席、グループ利用に最適なテーブル席と、様々なシーンに対応できる座席が全40席完備されています。
「炭焼 トリコ」の最大の魅力は、手間暇を惜しまない「9割以上手作り・手仕込み」の料理です。焼き鳥に使用する鶏肉は宮崎産にこだわり、一本一本丁寧に炭火でじっくりと焼き上げられます。焼き鳥は一本135円からとリーズナブルな価格で提供されており、塩とタレを選べるため、好みに合わせて楽しむことができます。定番の焼き鳥だけでなく、「名物極厚牛タン」や、地元の食材を活かした「地産！親鶏の炭火焼き」は特に人気の高い一品です。その他にも、お店の看板メニューである「当店人気No１！チキン南蛮」や「トリコの熟成唐揚げ」、冬季限定の「トリコ特製もつ鍋」など、炭火焼き鳥以外にも豊富なメニューが揃っています。時期によっては希少部位の「白レバー」や「馬刺し」といったこだわりの逸品も味わえることがあります。
ランチタイムは火曜日から金曜日の11:00または11:30から14:00まで営業しており、ディナータイムは火曜日から日曜日、祝日の18:00から23:00（金土は23:30まで延長営業の場合あり）まで営業しています。月曜日が定休日ですが、月の後半の火曜日は不定休となる場合があるため、来店前の確認が推奨されます。ランチの平均予算は500円から1,000円程度、ディナーは3,000円から4,000円程度で、幅広い価格帯で利用できます。特にランチでは、ご飯のおかわりが無料というサービスも提供されており、ボリューム満点の食事が可能です。
コース料理も充実しており、「トリコのわいわいコース」（全7品、料理のみ3,000円、飲み放題付き4,500円）や、メインを選べる「焼き鳥を堪能トリコのどきどきコース」（全8品、料理のみ3,500円、飲み放題付き5,000円）、さらに牛タン串を含む「牛タンコース」（全9品、料理のみ4,000円、飲み放題付き5,500円）など、宴会や特別な日にぴったりのプランが用意されています。ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが豊富に揃い、飲み放題プランも利用できます。
会計は各種クレジットカード、電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性も高いです。また、テイクアウトにも対応しているため、自宅でも「炭焼 トリコ」の味を楽しむことができます。活気ある雰囲気と丁寧な接客も高く評価されており、松山市で炭火焼き鳥と手作りの温かい料理を味わいたい方におすすめの一軒です。
