愛媛県松山市二番町に位置する「正夢 別邸」は、大街道駅から徒歩4分から5分ほどのアクセスに便利な場所にある居酒屋です。三越松山店から大街道を南へ進み、大街道吉野家を八坂通りへ左折し、二つ目の十字路を越えてすぐ左側に店舗を構えています。大街道駅からは約273mの距離に位置しており、勝山町駅からは徒歩7分、県庁前（愛媛県）駅からは徒歩9分と、複数の駅からのアクセスが可能です。バスを利用する場合は、一番町二丁目、三番町二丁目、大街道（バス）の各バス停から徒歩3分から5分圏内と、公共交通機関での来店も非常に便利です。
「正夢 別邸」は、リニューアルオープンを経て、上質な空間を気軽に利用できることをコンセプトに掲げています。店内は全席掘りごたつ席で構成されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。2名様から最大50名様まで利用可能な個室が完備されており、接待や会社の宴会、結婚式二次会、同窓会など、様々なシーンに対応可能です。大人数での宴会時には貸切利用もでき、プロジェクターや大型スクリーンも完備しているため、各種会議や結婚式二次会などにも活用できます。
提供される料理は、瀬戸内の新鮮な海鮮料理、炭火焼き鳥、鍋料理、佐賀県産「みつせ鶏」を使用した地鶏料理などが中心です。特に「みつせ鶏」は、九州北部の山間部で平飼いされた銘柄鶏で、豊かな食感と風味が特徴とされています。お刺身の盛り合わせはもちろん、愛媛県の県魚である鯛を使った鯛めしや鯛のしゃぶしゃぶ、鯛のなめろうなど、愛媛ならではの郷土料理も楽しめます。また、松山市内では珍しい「やきとん」も提供されており、新鮮な豚肉を炭火で焼いた逸品を味わうことができます。
「正夢 別邸」の大きな特徴の一つは、一年を通して鍋料理を楽しめる点です。名物の塩ちゃんこ鍋や、特製柚子ポン酢で味わう「みつせ鶏」の博多風水炊きは特に人気があります。その他、黒毛和牛のもつ鍋、薬膳マーラー火鍋、真鯛のしゃぶしゃぶ、キジ鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、バラエティ豊かな鍋が用意されており、一人鍋での提供も可能です。
ドリンクメニューも充実しており、サッポロ生ビール（黒ラベル）のほか、愛媛県の柑橘果汁のみを使用した「オレンジエール」といった地元の特色を活かしたドリンクも提供されています。コース料理は飲み放題付きのプランが複数あり、例えば「気兼ねなくご宴会コース」は2時間飲み放題付きで6000円から8000円、平日限定のお得なコースは2時間飲み放題付きで5000円から5500円などがあります。コース内容は季節や仕入れ状況によって変更される場合がありますが、新鮮な海鮮お刺身盛り合わせ、若鶏のチキンマヨグリル、豆腐のハンバーグ、豚バラ肉のサムギョプサル風、季節の茶碗蒸し、季節のクリームコロッケ、ご飯もの、デザートなどが含まれるコースも存在します。平均予算はディナーで5001円から7000円程度とされています。
「正夢 別邸」は、掘りごたつ個室、テーブル席、お座敷など、多様な座席タイプが用意されており、様々なシーンに対応できる利便性も持ち合わせています。テイクアウトも可能なメニューがあり、自宅でもお店の味を楽しむことができます。お客様を一番に考え、明日への活力を与えられるお店でありたいという思いが込められた、おもてなしの行き届いた店舗です。
