愛媛県松山市三番町の賑やかなエリアに位置する「ビストロ酒場ウィリーとウィニー」は、2019年10月16日にオープンして以来、カジュアルな雰囲気の中で本格的な洋食と居酒屋の定番メニューが楽しめる店として親しまれています。伊予鉄道１系統(環状線)の大街道駅から徒歩およそ4分（約300m）というアクセスしやすい立地で、勝山町駅からも徒歩およそ6分（約480m）、県庁前駅からは徒歩およそ8分（約630m）と、松山市の中心部から気軽に訪れることができます。八坂通りのローソンから大街道方面へ約100m歩いた場所にあり、初めての方でも見つけやすいでしょう。
店内はカラフルなイラストが描かれた壁が特徴的で、珍しい樽テーブルも配されており、活気がありながらも親しみやすい空間が広がっています。友人との食事や仕事帰りの一杯、様々なシーンでの利用が想定されており、カジュアルなデートやグループでの賑やかな宴会にも適しています。Wi-Fiも完備されており、快適な時間を過ごすための配慮がなされています。深夜まで営業しているため、遅い時間の利用にも便利です。
「ビストロ酒場ウィリーとウィニー」のメニューは、シェフがこだわり抜いて一品一品手掛ける洋食料理を中心に、厳選された新鮮な肉料理や海鮮料理が豊富に揃います。中でも特に人気を集めているのが、約30分かけてじっくりと焼き上げられる本格的なパエリアです。魚介の旨味が凝縮された「魚介たっぷりパエリア」や、その見た目も鮮やかな「イカスミパエリア」など、数種類のパエリアが用意されており、訪れる多くの客がその味わいを求めています。その他にも、食感と風味が楽しい「エビパン」もおすすめの一品として挙げられます。肉料理では、溶岩グリルで焼き上げる骨付き仔羊など、素材の味を存分に楽しめるメニューも魅力です。定番の居酒屋メニューも充実しているため、幅広い好みに対応できる品揃えとなっています。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考え抜かれたワインやカクテルをはじめ、100種類以上の豊富なラインナップから選ぶことができます。食事と共に、その日の気分に合わせたドリンクを楽しむことが可能です。ディナーの予算は一人あたり3,000円から3,500円程度とされており、質の高い料理とサービスをリーズナブルな価格で楽しめる点も魅力の一つです。
特別なサービスとして、用途に応じたコース料理が充実しており、ホットペッパーなどのグルメサイトを通じて事前に予約することが可能です。これにより、スムーズな利用が実現し、記念日や歓送迎会などの特別な日にも安心して利用できるでしょう。また、テイクアウトにも対応しており、店の味を自宅でゆっくりと楽しむことができます。さらに、近年では非対面のオーダーシステムの導入や店舗内の非対面化、テイクアウト事業の強化といった取り組みを進めており、利用客がより安心して食事を楽しめるよう配慮されています。松山市内で利用できるキャッシュレス決済「まちペイ」にも対応しており、スマートな支払いが可能です。
「ビストロ酒場ウィリーとウィニー」は、そのアクセスの良さ、彩り豊かな空間、そして洋食と居酒屋の魅力を融合させた豊富なメニューで、松山市における食の選択肢を広げる一軒として、地元の人々はもちろん、観光客からも注目を集めています。
