しゃぶしゃぶ温野菜 今治店は、愛媛県今治市衣干町に位置するしゃぶしゃぶ専門レストランです。JR予讃線今治駅から車で約10分、または伊予富田駅から車で約25分の場所にあり、共有の無料駐車場が72台分完備されているため、車でのアクセスが便利です。ファミリーや友人との食事に適した環境で、店内はにぎやかな雰囲気が特徴です。
この店舗は、しゃぶしゃぶの品質を左右するお肉にこだわりを持ち、厳選された肉を店内で一枚一枚丁寧に手作業でカットしています。これにより、肉本来の美味しさを最大限に引き出し、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供しています。使用されるお肉は、長年の経験に基づく温野菜オリジナルの規格で加工され、厳しい生産管理のもと自社基準をクリアしたものが使用されています。また、しゃぶしゃぶに合う国産野菜にも力を入れており、農家との協力によって生まれたオリジナルの野菜や、その時期に一番美味しい旬の野菜を「産地リレー」という形で全国から厳選して仕入れています。だしは常時9種類の中から2種類を選ぶことができ、ポン酢やごまだれなどのつけダレなしでも美味しく味わえるように工夫されています。特に「極み白醤油と手火山式本枯節三代目極みだし」は、3種の魚介だしに極み白醤油と熟練職人手仕込みの鰹節が加えられた、贅沢で深みのある味わいが人気です。その他、「牛テールと香味野菜の和牛だし」や「たまり醤油と黒糖のすき焼きだし」なども用意されており、様々な味の組み合わせを楽しめます。
メニューの中心は、多彩な食べ放題コースです。例えば、「温野菜コース」は8種類のお肉、「三元豚コース」は5種類のお肉、「たんしゃぶ・厳選牛コース」は11種類のお肉、「黒毛和牛コース」は12種類のお肉、「霜降り黒毛和牛コース」は13種類のお肉が食べ放題となっており、それぞれのコースには前菜や逸品料理、鍋肴、デザートなど60種類以上のメニューが含まれています。価格帯は、食べ放題コースが3,718円（税込）から7,128円（税込）程度で提供されており、飲み放題を付けることも可能です。飲み放題はアルコールを含む約50品が1,848円（税込）で、ソフトドリンクのみの飲み放題は638円（税込）で利用できます。食べ放題以外にも、少人数や一人でも気軽に楽しめる「しゃぶしゃぶ御膳」も提供されており、「豚しゃぶ御膳」は1,958円（税込）、「麻辣湯しゃぶ御膳」は2,398円（税込）から利用できます。また、期間限定の食べ放題コースとして「葱たんしゃぶコース」や「麻辣湯しゃぶコース」も提供されることがあります。
座席は全88席が用意されており、個室も利用可能です。非接触型決済に対応し、会計スペースには仕切りが設置されているなど、衛生管理にも配慮が見られます。勤務時の検温やマスク着用、頻繁な手洗いなど、従業員の安全衛生管理も徹底されています。誕生日などの特別な日にはアニバーサリープレートのサービスも提供されることがあります。
