愛媛県松山市三番町に位置する「もつ鍋 うる月」は、伊予鉄道環状線の大街道駅から徒歩約6分、勝山町駅からも徒歩約7分と、アクセスしやすい立地にある飲食店です。八坂通り沿いのあひるビルの1階から3階にわたり店舗を構えており、周辺には八坂公民館があります。温かみのある照明と木を基調とした落ち着いた雰囲気が特徴で、大人のデートや女子会、会社での宴会など、様々なシーンで利用できる空間が広がっています。
「もつ鍋 うる月」の大きな魅力は、その名の通りこだわりのもつ鍋と、新鮮な馬肉料理にあります。もつ鍋は、定番の醤油や豚骨のほか、大将がこだわり抜いたという「赤辛」、さらに白味噌や豆乳、カレー味といった多彩なバリエーションが提供されており、価格帯は一人前あたり1,100円から1,380円（税込）です。特に、丁寧な下処理を施された国産牛もつを使用したもつ鍋は、口の中でとろけるような食感と奥深い出汁の旨味が楽しめると評判です。また、九州豚骨をベースとしたもつ鍋も人気の一品として知られています。
もつ鍋以外にも、熊本県産の新鮮な馬肉料理が豊富に揃っています。「桜トロ刺し」（特極上バラ）は、口の中でとろけるような納得の食感で、数量限定ながらも人気を集める逸品です。生レバー刺し、タテガミ、赤身刺し、にぎりなども提供されており、馬肉の様々な部位を堪能することができます。サイドメニューには、ビールとの相性が抜群と称される名物「うる月からあげ」（680円・税込）や、松山のご当地グルメである「松山鯛めし」（1,500円・税込）、そのほか鯛天丼や鯛つけそばといった鯛料理の新作メニューも充実しています。
ランチタイムには、「うる月からあげミックス定食」や「もやしホルモン定食」が880円（税込）から提供されており、手軽に本格的な味が楽しめます。また、ランチ限定の「熊本厳選 馬刺し盛合せ定食」は2,780円（税込）で、昼間から贅沢な馬肉を味わうことができます。ディナーの予算は3,000円台から4,000円台が目安とされており、多彩なメニューから選ぶことができます。
店内は、一人でも気軽に利用できるオープンカウンター席から、少人数での食事に適した半個室のテーブル席、そして接待や家族での利用にも最適なモニター付きの完全個室まで、多様な座席が用意されています。掘りごたつ式の個室もあり、人数に合わせて柔軟に対応が可能です。最大60名までの貸切利用も可能で、大人数での宴会にも対応できる点が強みです。全席で喫煙が可能なため、喫煙者の方も安心して過ごせます。
特別なサービスとして、2時間飲み放題付きのコースが4,500円から用意されており、「厳選馬刺し3種を堪能できる10品コース」や「海の幸ともつ鍋を含む10品コース」など、目的に応じて選べるプランが充実しています。テイクアウトサービスも提供されており、もつ鍋のセットをはじめ、名物もつ焼き、からあげ、だし巻き卵など、お店の味を自宅でも楽しむことができます。辛いもの好きな方のために、各テーブルに唐辛子が用意されているといった細やかな配慮も人気の理由です。PayPayでの支払いにも対応しており、利便性の高さも魅力の一つです。
