愛媛県松山市三番町に佇む「和牛焼肉ダイニング むてき苑」は、上質な和牛を心ゆくまで堪能できる焼肉店です。伊予鉄道城南線大街道駅から徒歩およそ5分から7分というアクセスしやすい立地にあり、八坂通りの三番町ローソンからもほど近く、松山城からも徒歩圏内と、観光やビジネスの合間にも立ち寄りやすい場所に位置しています。駐車場は完備されていないため、公共交通機関の利用が便利です。
「むてき苑」の大きな特徴は、店主が自ら厳選したA4、A5ランクの国産和牛やブランド牛を提供している点にあります。特に仙台牛や宮崎牛といった全国的に名高いブランド牛を取り扱っており、松山では珍しく、これらを一切れから注文できるという独自のスタイルが支持を集めています。これにより、様々な希少部位を少量ずつ味わい比べたり、お好みの部位だけを贅沢に楽しんだりすることが可能です。仕入れたばかりの新鮮な肉は、真空包装器を用いて徹底した鮮度管理が行われており、肉本来の旨味を損なうことなく提供することにこだわりが見られます。
店内は、洗練された「和空間」を基調とし、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめるよう配慮されています。総席数は42席を数え、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。接待や特別な食事会に最適な最大10名まで収容可能な個室空間や、足をゆったりと伸ばせる掘りごたつ式の個室は最大20名までの宴会に対応しており、大人数での利用にも適しています。また、2名から4名向けの半個室空間や、ゆったりと過ごせるソファ席も完備されています。さらに、カップルや常連客、一人での利用にもおすすめのカウンター席には、松山では珍しいダクトと焼き網が併設されており、煙や匂いを気にすることなく焼肉を堪能できる工夫が凝らされています。
「むてき苑」のメニューは、その厳選された和牛を中心に多岐にわたります。数量限定の「和牛極上黒牛タン」は、その希少性から多くの食通を唸らせる逸品です。また、「ブランド牛 超ロース」や「上ハラミ」、「和牛ミスジ」、「和牛いちぼ」など、質の高い様々な部位が揃っています。牛肉以外にも、新鮮なレバーや、ジューシーな「松山鶏モモ」、良質な四万十豚を使用したメニューも提供されており、肉本来の旨味を存分に引き出すシンプルな味付けで提供されます。サイドメニューも充実しており、本場韓国の方が作ったという自家製キムチを使った「自家製チャンジャ」をはじめ、「白菜キムチ」や「カクテギ」、「胡瓜キムチ」といった定番のキムチ、さらに「むてき苑 特製サラダ」や「スモークチーズのシーザーサラダ」など、焼肉と共に楽しめる工夫が凝らされています。その他、贅沢に牛スジをたっぷり使ったカレーや、夏季限定の冷麺など、焼肉専門店ならではのアラカルトメニューも人気を集めています。
利用シーンに合わせたコース料理も充実しており、特に平日限定の食べ飲み放題コースは、質の高い和牛を心ゆくまで味わいたい方におすすめです。予算はディナーで5,000円から6,000円程度が目安とされており、飲み放題付きのコースでは、例えば120分飲み放題付き11品の「むてき苑A4A5和牛豪華コース」が提供されています。ワインにもこだわりがあり、肉との相性を考えられたセレクトが用意されています。特別な日の利用にも対応しており、お祝いやサプライズの演出についても相談が可能です。テイクアウトメニューも用意されており、自宅でも「むてき苑」の味を楽しむことができます。
