愛媛県松山市三番町に位置する「個室居酒屋 炭火焼き鳥 鶏兆」は、伊予鉄道環状線大街道駅から徒歩およそ5分から7分、勝山町駅からも徒歩およそ5分から7分と、アクセスの良い立地が魅力です。八坂通り観音寺裏手にあるローソンから勝山方面へ進むと、すぐ左手にリージェントビル1階と2階に店舗を構えています。近くには有料パーキングも利用できるため、車での来店も検討できます。
店内は落ち着いた色合いの木を基調とした和空間で、まるで自宅にいるかのようなゆったりとした時間を過ごせる癒しの雰囲気が広がっています。最大92席を擁する広々とした空間は、全席が個室で構成されており、2名様から利用可能な半個室をはじめ、最大60名まで対応可能な掘りごたつ個室が20室も用意されています。1階は土間を中心に左右に掘りごたつ個室、2階も掘りごたつ席となっており、会社での宴会や大人数での集まりにも最適です。お子様連れでの利用も歓迎されており、乳幼児から小学生まで利用可能で、ベビーカーでの入店もできます。プライベートな食事から大人数の宴会まで、幅広いシーンに対応できる快適な空間が提供されています。
「鶏兆」の最大の魅力は、その名の通り「炭火焼き鳥」にあります。九州スタイルの「火柱焼」を看板料理としており、高級備長炭と特殊な焼き台を用いて、国産にこだわった地鶏を豪快に焼き上げています。特に、佐賀県の銘柄鶏「みつせ鶏」や鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」など、厳選された良質な銘柄鶏を使用している点が特徴です。一般的な串に刺したスタイルではなく、肉の旨みを閉じ込めるように焼き上げる炭火焼は、鶏もも（塩・ねぎ塩だれ）やせせり（塩・しそポン酢）、ぼんじり（塩・たれ月見）など、多彩な部位が用意されています。また、様々なアレンジが楽しめる「つくね鉄板」も店のおすすめで、月見、チーズ、おろしポン酢など豊富なバリエーションが人気を集めています。新鮮な鶏刺し五種盛りや霜ふりレバーも提供されており、鶏本来の味を堪能できます。鶏料理以外にも、わらと備長炭で焼き上げる「魚のわら焼き」や「かんぱちの炭火塩たたき」など、香ばしい風味の一品料理も楽しめます。
一品料理も充実しており、「たたききゅうり」や「寿司屋の卵焼き」、「大山鶏の鶏皮ポン酢」といった定番居酒屋メニューから、「梅水晶」、「燻製明太子」、「アボカドとトマトのユッケ」といったお酒が進む逸品まで多岐にわたります。「若鶏の唐揚げ」や「鶏天むすび」といったボリュームのあるメニューも人気です。
コース料理は、2時間飲み放題付きで予算に合わせて選べる3種類が用意されています。「お気軽」コースは4,500円（税込）、「定番」コースは5,000円（税込）、そして豪華な「贅沢」コースは6,000円（税込）で提供されており、充実した内容と飲み放題がお得に利用できます。ドリンクメニューも豊富で、生ビール、ハイボール、サワーのほか、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、女性に人気の希少な果実酒「あらごし酒」なども揃っています。単品飲み放題も用意されており、日曜日から木曜日までは1,500円、金曜日、土曜日、祝前日は1,800円で2時間楽しむことができます。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズの演出に対応しており、大切な人との記念日や誕生日にも利用できます。テイクアウトも可能で、自宅で店の味を楽しむこともできます。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や電子マネー、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）にも対応しており、支払い方法の選択肢も豊富です。店内は全面禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられているため、喫煙者も配慮された環境です。
