愛媛県松山市大街道に位置する「炭ノ家とさか ロープウェイ街店」は、新鮮な鶏肉を使用した炭火焼き鳥と、彩り豊かな野菜巻き串が自慢の居酒屋です。伊予鉄市内線「大街道駅」から徒歩わずか1分とアクセスに優れ、ロープウェイ街入口近くの郵便局から北へ30mほどの場所に、大きな提灯が目印として佇んでいます。松山観光の際にも立ち寄りやすい立地で、地元のお客様はもちろん、県外からの訪問客にも広く親しまれています。
店内に足を踏み入れると、木の温もりが感じられる落ち着いた和モダンの空間が広がります。優しい照明が灯る店内は、日常使いから特別な日まで、様々なシーンに対応できるよう配慮されています。総席数は73席を誇り、4名まで利用できるカウンター席や18席のテーブル席に加え、最大56名まで収容可能な掘りごたつ式の座敷席を完備しています。特に、間仕切りで仕切られた半個室は、プライベートな時間を過ごしたいカップルや家族、気の合う仲間との少人数での飲み会に最適で、居心地の良い「おこもり空間」として人気を集めています。歓送迎会や会社の宴会など、大人数での利用にも柔軟に対応可能です。
「炭ノ家とさか ロープウェイ街店」の最大の魅力は、こだわりの鶏料理と個性的な串焼きの数々です。八幡浜の銘柄鶏である「浜千鶏」を、その日の朝に締めた新鮮な状態で仕入れ、備長炭で丁寧に焼き上げる炭火焼き鳥は、外は香ばしく、中はジューシーな逸品です。「ねぎま」や「ぼんじり」、「つくね」など約20種類が用意されており、1本190円（税込）から楽しめます。様々な部位の食べ比べができる6本盛り（980円・税込）や10本盛り（1680円・税込）も提供されています。
また、女性にも特に人気が高いのが「やさい巻き串」です。新鮮な野菜を豚肉やベーコンで丁寧に巻いて焼き上げた串は、「トマトベーコン串」や「アスパラベーコン巻き」など、毎日15種類以上が日替わりで提供されています。ヘルシーでありながら旨味が凝縮されており、見た目も華やかでフォトジェニックな点が魅力です。モッツアレラチーズやエビ、キムチ、もちなどを使った変わり種の巻き串も揃い、訪れるたびに新しい発見があります。
店の看板メニューの一つである「トサカチキン」は、秘伝のタレに24時間以上じっくりと漬け込んだ鶏の半身揚げです。香辛料が効いた特製のタレが鶏肉の旨味を一層引き立て、従業員が目の前でカットしてくれるサービスも提供されており、会話のきっかけにもなります。他にも、新鮮なささみをわさび醤油でいただく「鶏わさ（550円・税込）」や、本場九州の細麺に特製ピリ辛ジャンを絡めた「博多ラーメンサラダ（780円・税込）」、宮崎直送の赤鶏のたたきなど、鶏の美味しさを存分に味わえる一品料理が豊富に揃っています。
お飲み物も充実しており、自家製の漬け込みフルーツカクテルをはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広いラインナップが楽しめます。単品飲み放題は120分2200円（税込）で提供されています。宴会コースも充実しており、120分飲み放題付きで9品4000円（税込）から、トサカチキンが付いたコースや女子会に最適な11品4500円（税込）のコースも用意されています。
「炭ノ家とさか ロープウェイ街店」では、テイクアウトも可能で、自宅で専門店の味を楽しむことができます。また、お子様連れでの来店も歓迎しており、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの利用も問題ありません。全席禁煙ですが、店舗外に喫煙スペースが設けられているため、喫煙者も安心して利用できます。タブレットでの注文システムも導入されており、スムーズなオーダーが可能です。幅広い客層が様々なシーンで利用しやすいよう、きめ細やかな配慮がなされた店舗です。
