徳島県徳島市寺島本町東に位置する「骨付き阿波尾鶏 一鴻 徳島駅前店」は、JR徳島駅から徒歩2分という優れたアクセスを誇る鶏料理専門店です。徳島駅からダイワロイネットホテル方面へ直進し、沿線沿いを一つ目の角まで進んだ右手に店舗があります。観光客はもちろん、地元の人々にも愛されるこの店は、2018年2月23日にオープンしました。阿波踊りの提灯が目印の外観は、訪れる人々に徳島の雰囲気を伝えています。電話番号は088-678-5995で、予約も可能です。
「骨付き阿波尾鶏 一鴻 徳島駅前店」のコンセプトは、徳島のブランド鶏である「阿波尾鶏」を主役にした多彩な鶏料理を提供することです。特に名物として知られる「骨付き阿波尾鶏」は、17種類もの自家製スパイスと秘伝の製法で味付けされ、専用の特注釜で焼き上げられます。これにより、皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで旨みが凝縮された一品に仕上がっています。歯ごたえが特徴の「骨付きおや」と、柔らかく女性にも人気の「骨付きひな」の食べ比べがおすすめです。噛むごとに広がる阿波尾鶏特有のコクと旨みを存分に楽しめます。
メニューは、看板の骨付き阿波尾鶏の他に、阿波尾鶏の炭火焼き（せせり、手羽先、肝、ぼんじり、ずり、ササミ、モモ肉など）、肝の葱ゴマ油、鶏ハム、ムネ肉の白葱ソース、せせりのネギポン酢、せせりとニンニクの芽の炒め物、手羽先の甘辛揚げなど、阿波尾鶏を様々な調理法で味わえる豊富なラインナップが特徴です。鶏料理以外にも、和田島のフィッシュカツ、竹ちくわ、釜揚げちりめん、鳴門わかめ酢、木頭村のいたどり醤油漬け、しいたけ侍の炭火焼き、鳴門金時のスティック揚げ、阿波ポークのメンチカツ、イリカスの炭火焼きなど、徳島ならではの特産品を使った一品料理も充実しています。食事を締めくくるご飯物では、阿波尾鶏の鶏釜めしや濃密の親子丼、祖谷そば米汁、半田ざる素麺、鶏そぼろと高菜の焼きおにぎりなどがあり、鳴門金時アイスや濃密卵のカタラーナなどのデザートも楽しめます。ドリンクは、日本酒、焼酎、ワインの他に、すだちを使ったドリンクやクラフトビールも取り揃えられています。
コース料理も充実しており、2時間の飲み放題付きコースが5000円（税込）から用意されています。料理のみのコースもあり、用途に応じて選択が可能です。来店客からは料理の味だけでなく、接客やコストパフォーマンスについても高い評価を得ています。
座席は、総席数100席と広々としており、多様なシーンに対応しています。4名様用の個室、テーブル席、最大72名までの団体席、そして一人でも気軽に利用できるカウンター席が設けられています。特に個室は、少人数での食事から大人数での宴会まで、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に利用できます。喫煙については、全席禁煙ですが、加熱式たばこ専用の喫煙可能個室も用意されています。車椅子やベビーカーを利用する方のために多目的トイレが完備されており、店内は比較的段差が少なく、バリアフリーに配慮した設計がなされています。また、一部のカウンター席以外では充電用コンセントの利用も可能です。注文はタッチパネルで行うため、スムーズなオーダーが可能です。
