香川県高松市の福田町に位置する「炭火極味焼肉 英 （ハナフサ） 本店」は、琴電琴平線瓦町駅から徒歩約5分、福田町グルメ通り沿いに佇む焼肉店です。瓦町駅からは363mと、アクセスしやすい立地も魅力の一つと言えるでしょう。周辺にはコインパーキングも利用でき、利便性にも配慮されています。
「見て、食べて、感じる、感動焼肉」をコンセプトに掲げる「炭火極味焼肉 英 （ハナフサ） 本店」は、九州をメインに全国各地から厳選されたA5ランクの黒毛和牛のみを仕入れ、本格的な七輪炭火で提供しています。肉の品質へのこだわりはもちろんのこと、塩やタレ、ソースに至るまで厳選素材を使用し、肉本来の美味しさを最大限に引き出すことに注力しています。そのこだわりから、本物志向の食通や遠方からのファンも多く訪れることで知られています。特に「その日一番の肉5種をドライアイスで演出する『厳選極味玉手箱』（約2人前6,578円）は、見た目にも美しく、五感で楽しめる一品として人気を集めています。
メニューには、定番の焼肉部位から希少部位まで幅広く揃えられています。「極味ハラミ」（1,680円）、甘味が強く口の中でとろける「極味カルビ」（1,880円）、そして「極味ロース」（1,880円）などが「HANAFUSA厳選限定極味和牛」として提供されています。その他、「上タン塩」（1,480円）や「上ハラミ」（1,380円）などの「HANAFUSA和牛」メニューも充実しています。ホルモンも種類豊富で、「コテッチャン」（680円）、「マルチョウ」（800円）、「上ミノ」（980円）などが楽しめます。また、「厳選ホルモン盛り」（900円）も用意されています。鶏や豚、海鮮類、焼き野菜、ご飯物、麺類、一品料理も提供されており、中でも「レアステーキユッケ風（加熱）」（900円）や「タン刺し」（1,500円）なども見られます。〆には「冷麺」（858円、ハーフ748円）も選択肢の一つです。飲み物には日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが用意されており、特にワインは肉料理との相性を考えて厳選されています。
店内は洗練されたモダンな和モダンの雰囲気で、落ち着いた空間が広がります。記念日や接待、デート、家族での食事など、様々なシーンで利用できる上質な空間が演出されています。座席は全席個室となっており、プライベートな空間で周りを気にすることなくゆっくりと食事を楽しむことができます。個室と個室の間にある仕切りを外せば、団体での利用にも対応可能です。総席数は28席で、ゆったりと過ごせる設計です。店内や各テーブルには強力な換気設備が備えられており、2分30秒ごとに空気が入れ替えられるなど、清潔で安心な環境作りに配慮されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝い事には、サプライズメニューとして「お肉ケーキ」（3,520円～）の提供も可能です。こちらは前日までの予約が必要です。また、予算や要望に応じたコースの用意も可能で、通常メニューにはない限定入荷の希少部位が提供されることもあります。飲み放題も相談に応じて対応しており、10名以上の団体向けにはおまかせ料理も相談次第で用意してもらえます。
「炭火極味焼肉 英 （ハナフサ） 本店」は、高品質なA5ランクの和牛を炭火で味わえるだけでなく、趣向を凝らしたメニューや、プライベートな空間で心ゆくまで食事を楽しめる配慮が行き届いた焼肉店として、高松で高い評価を得ています。
