寿司居酒屋 や台ずし 亀井町は、香川県高松市亀井町10-10に位置し、本格職人が握る江戸前寿司と豊富な居酒屋メニューが楽しめる店舗です。琴平線瓦町駅西口からは徒歩約5分とアクセスしやすい立地にあり、駅周辺の賑わいから一歩入った落ち着いたエリアで、大きな看板と提灯が目印となっています。高松市内では比較的広めの店舗として知られ、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができます。
この店舗のコンセプトは、本格的な寿司を手軽な価格で提供する寿司居酒屋です。職人が一つ一つ丁寧に握る寿司は、一貫59円（税込65円）からというリーズナブルな価格設定が魅力で、新鮮なネタと人肌のシャリにこだわりが見られます。寿司だけでなく、海鮮料理や季節の料理、さらには名古屋名物の手羽先唐揚げなど、居酒屋としての幅広いメニューも充実しています。訪れる人々は、寿司と居酒屋メニューの両方をコースまたは単品で自由に組み合わせ、様々なシーンで利用できる利便性を享受できます。
メニューは多岐にわたり、本格的な握り寿司はもちろんのこと、手巻き寿司や細巻き、盛り合わせなども豊富に用意されています。一品料理では、海鮮サラダや手羽先唐揚げが人気です。飲み放題付きの宴会コースも用意されており、会社での宴会や地域の集まりなど大人数での利用にも対応しています。平均予算はディナーで約2,700円（税込2,970円）とされており、気軽に利用できる価格帯です。
座席は総席数111席を誇り、高松市内のや台ずしの中でも特に広い店舗の一つです。カウンター席が12席設けられており、目の前で職人が寿司を握る様子を間近で見ながら食事を楽しむことができます。また、掘りごたつ席が67席あり、ゆったりとくつろぎながら食事や会話を楽しめる空間が提供されています。個室の用意はありませんが、掘りごたつ席やボックス席が用意されており、グループでの利用に適しています。貸し切りも可能で、最大67名まで収容できるため、大規模な宴会にも対応できます。
特別なサービスとして、毎日オープンから19時まで対象ドリンクが半額になる「ハッピーアワー」を実施しています。生ビールやハイボール、サワー、カクテル、日本酒、ワインなど幅広いドリンクが対象となっており、仕事帰りのサク飲みや早めの時間からの宴会に最適です。ただし、年末年始やゴールデンウィーク、お盆などの特定日は実施されない場合があるため、事前の確認が推奨されます。また、持ち帰りにも対応しており、握り寿司や海鮮丼、刺身の盛り合わせ、手羽先唐揚げ、その他一品料理などを自宅で楽しむことができます。公式アプリ「トイポ」経由で事前注文すると、何度でも10％オフになるサービスも提供されており、来店前にアプリでの予約や注文をすることでスムーズな受け取りが可能です。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、幅広い支払い方法が利用可能です。全席禁煙で、お子様連れでも安心して利用できる環境が整っています。
