高松市古新町に位置する「高知家 土佐料理居酒屋」は、香川県高松市古新町9-1、リーガホテルゼスト高松の1階東側に店を構えています。電話番号は087-802-5930で、土佐の豊かな食文化を堪能できる居酒屋として親しまれています。
アクセス面では、最寄りの高松琴平電気鉄道琴平線 片原町駅からは徒歩およそ7分と、電車を利用して訪れる方にとっても便利な立地です。高松築港駅からも徒歩およそ9分、高松駅南口からは徒歩およそ10分と、主要駅からも比較的短時間でアクセス可能です。また、公共交通機関としてバスの利用も便利で、兵庫町バス停からは徒歩およそ1分、紺屋町バス停からは徒歩およそ2分、丸亀町参番街バス停からは徒歩およそ3分と、非常に近接した場所に複数のバス停があります。車での来店を検討する方のために、周辺にはコインパーキングが多数存在し、駐車場の利用も可能です。
「高知家 土佐料理居酒屋」の大きな特徴は、高知県から毎日直送される新鮮な食材をふんだんに使用している点にあります。特に、土佐沖で獲れた一本釣りの本鰹にはこだわりがあり、一切冷凍せずに生のまま提供される塩たたきやポン酢たたき、刺身は、その鮮度と旨みが際立つ同店の看板メニューとして知られています。この徹底した鮮度へのこだわりは、大将の心意気とも評されています。カツオ以外にも、高知の清流で育った川海老、久礼大正町市場から直送される新鮮な魚介類など、高知の自然が育んだ旬の恵みを存分に味わうことができます。また、高知の郷土料理である「皿鉢（さわち）料理」も用意されており、山海の旬の幸が大皿に豪快に盛り付けられた姿は圧巻です。
メニューには、新鮮な海の幸だけでなく、高知ならではの珍味も豊富に揃います。土佐の海のギャングとも呼ばれるウツボは、たたきや唐揚げ、柳川といった様々な調理法で提供され、その独特の食感と味わいが楽しめます。さらに、クジラカツや鯨の尾の身、鯨のさえずり（舌）といった鯨料理も提供されており、通好みの希少な部位も味わうことができます。土佐ジローの玉子を使用した出汁巻玉子や、高知県産のフルーツトマトを使ったサラダなども用意され、高知の恵みを多角的に堪能できます。ドリンクメニューでは、土佐の地酒や焼酎が豊富に揃えられており、高知の料理とのペアリングを楽しむことができます。料理の平均的な価格帯は、ディナーで4,000円から5,000円程度で、各種コース料理も用意されており、2時間の飲み放題付きコースは5,000円から提供されています。平日のランチタイムも営業しており、リーズナブルな価格で土佐の味を楽しめます。
店内の総席数は50席で、様々なシーンに対応できる座席配置がされています。20名まで利用可能な個室が用意されており、グループでの食事や宴会にも適しています。個室は人気が高いため、早めの予約が推奨されています。テーブル席は暖簾で仕切られた半個室のような空間となっており、程よいプライベート感を保ちながら食事を楽しむことができます。カウンター席も5席設けられており、一人での利用や、料理人の技を間近で楽しみたい方にもおすすめです。店内は全席禁煙となっており、快適な環境で食事を味わうことができます。また、香川県から感染症対策に取り組む飲食店として「かがわ安心飲食店認証制度」を取得しており、衛生管理にも配慮した店舗運営がされています。
