JR高松駅からわずか徒歩1分、琴電高松築港駅からも徒歩1分という、抜群のアクセスを誇る「TORIBACO（トリバコ） 514 高松駅前店」は、HOTELエリアワン高松の1階に店を構える隠れ家のような炭火焼き鳥居酒屋です。仕事帰りの気軽な一杯から、大切な人とのディナーデート、友人との女子会、大人数での会社宴会まで、幅広いシーンで利用できると評判を集めています。駅チカの好立地にあるため、集合や解散がスムーズなのも魅力の一つです。
「TORIBACO 514 高松駅前店」のコンセプトは、本格的な炭火焼き鳥と日本各地から厳選した日本ワインを、おしゃれで落ち着いた空間で心ゆくまで堪能してもらうこと。地産地消を大切にし、地元香川県から毎朝仕入れる新鮮な「朝引き鶏」を使用しています。熟練の職人が部位ごとに最適な焼き加減を見極め、備長炭でじっくりと焼き上げる焼き鳥は、外は香ばしく、中はふっくらとジューシーな仕上がりです。ももみやねぎまといった定番の串から、趣向を凝らした創作串、旬の野菜を使った串まで、豊富なラインナップが揃います。鶏肉の旨味を最大限に引き出すために、塩は独自にブレンドされたものを使用し、タレは鶏ガラをベースに甘辛く調合されるなど、素材選びから焼き方、味付けに至るまで一切妥協しないこだわりが感じられます。
名物メニューの一つである「香川名物 骨付き鳥」は、「TORIBACO 514 高松駅前店」ならではのスタイリッシュな味付けと見た目で提供され、その美味しさから多くのリピーターを惹きつけています。その他にも、香川地鶏「さぬきコーチン」を使った地鶏タタキの刺身やユッケ、とろけるチーズが食欲をそそる「焼き鳥屋さんのチーズピザ」、口コミでも好評の、甘じょっぱいソースがやみつきになる「カマンベールチーズフライ」など、お酒と共に楽しめる逸品料理が多数用意されています。特に「やきとリゾット」は、店の名物として親しまれています。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、日本ワインの豊富な品揃えです。国産ブドウを100%使用し、国内で醸造・瓶詰めされた高品質な日本ワインを、赤・白・泡と常時50種類ほど取り揃えています。ボトルはもちろん、グラスでも提供されるため、様々な種類のワインを気軽に飲み比べることができ、本格炭火焼き鳥との至極のマリアージュを楽しむことができます。その他にも、爽快なキレが特徴のハイボール、フルーティなザ・プレミアム・モルツ＜香る＞エール、香川県の地酒である川鶴特別純米酒など、幅広いジャンルのドリンクが揃います。予算としては、ディナーで3,000円から4,000円程度が目安となります。
店内は、木目調のテーブルとブラウンを基調とした内装で統一されており、おしゃれで落ち着いた雰囲気が漂います。総席数は28席から32席程度で、一人でも気軽に利用できるカウンター席と、少人数からグループまで対応可能なテーブル席が設けられています。個室の用意はありませんが、20名から最大30名、または50名程度までの貸切利用も可能です。歓送迎会や忘新年会、結婚式の二次会など、各種宴会での利用にも適しており、2時間飲み放題付きのコースも4,000円から5,000円台で複数用意されています。また、誕生日や記念日などの特別な日には、メッセージプレートを用意してくれるサービスもあり、サプライズ演出にも対応してもらえます。店内は全席喫煙可能となっており、喫煙者の方も安心して過ごせる空間です。近くにコインパーキングもあるため、車での来店も可能です。
