香川県高松市百間町、谷本ビル1階に位置する「呑喰道楽 ギョーザベース」は、その名の通り様々な餃子と一品料理が楽しめる居酒屋です。高松琴平電気鉄道琴平線片原町駅から直線で約137m、徒歩約2分から3分と、非常にアクセスしやすい立地が魅力です。駅チカながらも、付近にはコインパーキングが充実しているため、車での来店も検討しやすい環境にあります。2022年10月23日にオープンして以来、地元の人々を中心に人気を集め、予約が困難な日もあるほど活気に満ち溢れています。
店内は、訪れる人々がホッと一息つけるような温かい空気が流れるアットホームな空間が広がっています。座席はカウンター席とテーブル席が完備されており、一人で気軽に立ち寄る会社帰りの「サク飲み」や、気の合う友人との語らいの場にはカウンター席が、家族での食事や女子会などにはテーブル席がおすすめです。店内はそれほど広くないものの、常に活気があり、お客様への配慮が行き届いた細やかなサービスが提供されています。
「呑喰道楽 ギョーザベース」の最大の魅力は、一つ一つ丁寧に手包みされた種類豊富な餃子です。定番の焼き餃子や水餃子はもちろんのこと、パクチー餃子、しそ餃子、紅しょうが餃子といった変わり種の餃子も充実しており、好みに合わせて様々な味を楽しむことができます。特に「オリーブ豚の餃子」は店のこだわりが詰まった逸品です。餃子のタレについても、基本の酢醤油に加えて、酢コショウやあらびき塩コショウ、水餃子におすすめのごまダレにラー油や食べるラー油を加えるスタイル、さらにはチーズ餃子におすすめのカレー塩など、様々な食べ方を提案しており、餃子の奥深さを堪能できます。特定の餃子には、追加料金でパクチーをトッピングすることも可能です。
餃子以外にも一品料理が豊富に取り揃えられており、食事の選択肢が広いのもこの店の特徴です。メニューには「オニオンスライス」や「枝豆」といった定番のおつまみから、「チキン南蛮」などの揚げ物、そして〆には料亭の味を思わせる「じゃこめし」や店特製の「キーマカレー」などが用意されており、幅広いニーズに応えます。料理の価格帯は、ドリンクを含めて2,000円から3,000円程度で、リーズナブルに美味しい料理を楽しむことができるため、普段使いにも最適です。
営業時間は、月曜日から金曜日および祝前日はランチタイムが11:00から14:00（ラストオーダー13:30）、ディナータイムが17:00から翌0:00（料理ラストオーダー23:00、ドリンクラストオーダー23:30）です。土曜日、日曜日、祝日はディナータイムのみの営業で、17:00から翌0:00（料理ラストオーダー23:00、ドリンクラストオーダー23:30）となっています。定休日は日曜日ですが、特定の曜日や祝日には営業時間が変更になる場合があるため、訪問前の確認が推奨されます。
「呑喰道楽 ギョーザベース」は、その豊富な種類の餃子と、餃子に合う様々な一品料理、そして気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気で、高松の夜を彩る人気の餃子居酒屋として、友人との食事、家族での団らん、一人でのちょい飲みなど、幅広いシーンで利用されています。日々進化を続けるメニューや、熱々で丁寧に焼き上げられた餃子の数々は、訪れるたびに新しい発見と満足感を提供してくれるでしょう。
