香川県高松市西の丸町、JR高松駅より徒歩約3分という利便性の高い立地に、「寿司×海鮮居酒屋 酔灯屋」が位置しています。瀬戸大橋通り沿いにあり、1階に「焼肉なかむら」が入居するビルの3階が店舗です。琴電琴平線の高松築港駅からも徒歩約6分と、多方面からのアクセスに優れています。2019年1月に移転リニューアルを経て、寿司と海鮮料理を主軸とした居酒屋として、地域住民や観光客に親しまれています。高松駅周辺では珍しい本格的な握り寿司が楽しめる居酒屋としても注目を集めています。
「酔灯屋」のコンセプトは、「地魚×寿司×個室空間」にこだわり、新鮮な海の幸を心ゆくまで堪能できる点にあります。特に、店主が毎朝厳選した旬の鮮魚を仕入れており、その時期ならではの最高の味わいを提供することに力を入れています。長年愛されてきた蟹料理も「酔灯屋」の名物の一つであり、蟹をさまざまな調理法で楽しめるコース料理も用意されています。香川県の郷土料理である讃岐名物の骨付き鳥も裏メニューとして提供されており、県外からの観光客にも好評を得ています。
メニューは、新鮮な魚介をふんだんに使ったお造りの盛り合わせや、握り寿司が豊富に揃っています。握り寿司には「上にぎり寿司6貫 赤出し付き」が2,300円（税込）、手軽に楽しめる「並にぎり6貫 赤出し付き」が1,800円（税込）で提供され、その他、玉子、ハマチ、タイ、中トロ、イカ、サーモン、マグロ、いくら、ウニ、生海老、赤貝、とり貝などの握り寿司が二貫単位で300円（税込）から楽しめます。特に、口の中でとろける食感が魅力の中トロは900円（税込）、食べ応えのある穴子一本にぎりは1,380円（税込）です。海鮮料理以外にも、香川の郷土料理であるしょうゆ豆やじゃこ天といった一品料理も充実しており、お酒と共に地域の味を満喫できます。コース料理としては、2時間飲み放題付きの「四季会席コース」が5,500円（税込）から、一人一皿で提供される点が特徴です。毎月内容が替わるため、訪れる度に旬の味覚を堪能できます。さらに、酔灯屋名物の蟹料理を存分に味わえる「かにコース」は8,500円（税込）、讃岐名物のナシフグをフルコースで楽しめる「ふぐコース」は5,500円（税込）など、多様なニーズに応えるコースが揃っています。飲み放題メニューには、生ビール、日本酒、焼酎、チューハイ、ワイン、果実酒、ソフトドリンクが幅広くラインナップされています。
座席は総席数110席と広々としており、様々なシーンに対応可能です。店内には、少人数から大人数まで利用できる個室が充実しています。3階には4名用個室が1部屋、16名程度での宴会が可能な座敷個室が4部屋あり、最大60名までの座敷個室としても利用可能です。また、カウンター席も6席設けられており、職人が目の前で握る寿司を気軽に味わうことができます。さらに、同ビル5階には系列店の「酔灯屋はなれ」があり、17名と19名のお座敷個室を完備し、最大30名までの利用が可能で、20名以上での貸し切りにも対応しています。お座敷席には全席座椅子が用意されており、長時間の宴会でもゆったりと過ごせるよう配慮されています。店内は落ち着いた空間で、広々とした席配置が特徴です。
「酔灯屋」は、高松駅からの好アクセスと、瀬戸内の新鮮な魚介を使った本格的な寿司と海鮮料理、そして香川ならではの骨付き鳥や讃岐でんぷく（ナシフグ）といった地元の味覚が一度に楽しめる点が大きな魅力です。多彩な個室が完備されているため、接待や会食、会社の宴会、友人・知人との食事、家族での利用など、様々な用途で利用しやすい居酒屋として評価されています。
