高松市古馬場町の中心部に位置する「海鮮割烹なかむら」は、瀬戸内海の豊かな恵みを最大限に活かした、本格的な和食と海鮮割烹料理を堪能できる名店です。琴電琴平線瓦町駅から徒歩約7～8分、丸亀町通りに面したスターバックスの東側、または丸亀町グリーンから徒歩約2分の場所にあり、趣のある暖簾と大きな水槽が目印となっています。繁華街にありながらも、一歩足を踏み入れると、美しい木目を基調とした落ち着いた和の空間が広がり、日常の喧騒を忘れさせる上質な時間が流れます。
「海鮮割烹なかむら」の大きな魅力は、旬の厳選された食材のみを使用し、素材本来の味を最大限に引き出すことにこだわった料理の数々です。特に、鮮度抜群の魚介類は、熟練の職人技によって美しい盛り付けで提供され、目と舌の両方で楽しませてくれます。カウンター席では、目の前で活きの良い鮮魚が捌かれる様子を間近で見ることができ、料理が運ばれてくるまでの期待感も高まります。これはまさに、食通をもうならせる「海鮮割烹なかむら」ならではの醍醐味と言えるでしょう。
メニューは、季節ごとに内容が変わるコース料理が中心で、訪れるたびに旬の味覚を新鮮な驚きとともに味わうことができます。例えば、瀬戸内の海の幸をふんだんに使用した「瀬戸内の海の幸と釜めしコース」は、9品構成で6,050円程度で提供されています。また、2時間のフリードリンクが付いたお得なコースも用意されており、8,000円から10,000円程度の幅広い価格帯で、大将がその日に厳選したおまかせ料理を楽しむことができます。季節限定のコースでは、通常価格から割引された特別価格で提供されることもあります。一品料理も充実しており、新鮮な鯛やヒラメの刺身盛り合わせは1,730円程度、あん肝やこのわた和えといった珍味、地鶏のピリ辛焼きや和牛のたたき、さらにはすっぽんの茶わん蒸しなど、海の幸だけでなく、厳選された肉料理や季節の野菜を使った創作和食が揃っています。お飲み物も、地元の日本酒や厳選された焼酎、ワインなど、料理との相性を考えた豊富なラインナップが用意されています。平均予算はディナーで約6,500円から7,000円程度とされています。
店内には、様々なシーンに対応できる座席が完備されています。全50席ある空間には、2名から最大20名まで利用可能な完全個室が複数用意されており、接待や会食、家族での食事、大切な記念日など、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。個室は、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席と、ゆったりと過ごせるテーブル席があり、中には床暖房が完備された掘りごたつ席もあります。カウンター席は全8席あり、お一人様でも気軽に利用できるよう、席の間には仕切りが設けられています。店全体が落ち着いた上品な雰囲気で統一されており、食事中の会話も弾む居心地の良い空間が提供されています。
「海鮮割烹なかむら」は、上質なおもてなしと料理で知られ、特に接待での利用が多いことでも評価されています。予算や好みに応じて大将に直接相談することも可能で、利用客一人ひとりに合わせた細やかなサービスが期待できます。2時間のフリードリンク付きコースや、季節限定の割引クーポンなども活用でき、様々なシーンで利用しやすい工夫が凝らされています。クレジットカードやQRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢も豊富です。高松の地で、瀬戸内の旬の味覚と職人の技が光る逸品を心ゆくまで味わいたい食通には、まさに理想的な一軒と言えるでしょう。
