香川県高松市瓦町に位置する「酒と料理のなつ」は、瓦町駅から徒歩約3分から5分とアクセスしやすい立地にある居酒屋です。周辺にはワシントンホテルプラザから徒歩1分の距離にあり、高松市内の中心部にありながら、一歩足を踏み入れると料亭のような落ち着いた空間が広がります。かつて銀行として利用されていた建物を改装しており、特に金庫室をそのまま利用した個室は、書斎のような雰囲気で特別な時間を演出すると評判です。
この店の大きな特徴は、香川県をはじめとする地元・四国の豊かな食材へのこだわりです。平井料理システムという運営会社独自の「地産循環型再利用」という取り組みを通じて、生産者の顔が見える安心安全な食材を厳選して仕入れています。契約農家から毎日直送される新鮮な野菜や、清潔でストレスのない環境で育った高品質なブランド豚「味豊豚」、瀬戸内海で獲れる旬の魚介類、さらに徳島で朝一番に水揚げされた鮮魚など、四国の恵みを存分に味わうことができます。
料理のジャンルは日本料理を基盤とした居酒屋料理で、特に魚料理にはこだわりが見られます。名物として知られるのは「ハマチの胡麻まみれ」や、香川県産の「味豊豚のそばしゃぶ」、そして「瀬戸内鯛しゃぶ」が挙げられます。これらの名物をはじめ、鳴門金時のフライドポテト、牧場直送の味豊豚のトンテキ、〆さばのたくさん和え、鯛の塩釜焼きなど、創意工夫を凝らした一品料理も豊富に揃っています。〆には注文を受けてから釜で炊き上げる本格的な「瀬戸内の鯛めし」や「瀬戸内のたこめし」、「牛丼風かま飯」なども楽しめます。また、一人でも気軽に利用できるよう、お一人様向けのメニューも用意されています。
予算は、一般的な利用で3000円から4000円程度が目安とされており、旬の食材をふんだんに使った飲み放題付きのコースも充実しています。「なつ名物三昧コース」は5500円（税込）から、「瀬戸内鯛のしゃぶしゃぶコース」は6500円（税込）から提供されており、宴会や各種集まりに最適です。ドリンクメニューも幅広く、香川県の地酒をはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃い、特に日本酒や焼酎、カクテルにはこだわりが感じられます。
店内は総席数116席と広く、様々なシーンに対応できる多彩な座席が魅力です。ライブ感あふれるカウンター席、テーブル席、ゆったりと過ごせるお座敷席があり、最大45名まで収容可能な広々としたお座敷は大人数での宴会にも利用できます。また、前述の金庫室を改装した完全個室や、座敷タイプの個室も用意されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合にも適しています。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメのクーポンを利用することで、飲み放題の時間が90分から120分に延長されるサービスが提供されています。デザートには、運営会社が手掛ける「福田町工房」で作られた自家製アイスの盛り合わせやミニアイスバーもあり、食後の一服を彩ります。地元食材を活かし、趣のある空間で上質な料理と酒を提供する「酒と料理のなつ」は、高松で居酒屋を探す際に一度は訪れたい一軒です。
