静岡県浜松市中央区板屋町に位置するオークラアクトシティホテル浜松の31階に、上質な鉄板焼を堪能できる「鉄板焼さざんか」があります。JR浜松駅東口（メイワン口）からは動く歩道で直結しており、徒歩およそ3分という非常にアクセスしやすい立地が魅力です。ホテルには350台収容可能な地下駐車場も完備されており、車での来店も便利です。
このレストランは、地上135メートルの高層階に位置することから、浜松の市街地や広大な遠州灘を一望できる絶景が大きな特徴です。特にディナータイムには、移り変わる夕暮れから煌めく夜景へと変化する眺望を楽しみながら、特別なひとときを過ごすことができます。店内は洗練された落ち着いた雰囲気で、記念日や接待、家族での食事など、様々なシーンに最適です。
「鉄板焼さざんか」のコンセプトは、厳選された最高級の食材を目の前の鉄板で調理し、五感で味わう本格的な鉄板焼を提供することにあります。こだわり抜かれた特選黒毛和牛をはじめ、新鮮な鮑やオマール海老などの魚介類、そして旬の野菜が、熟練のシェフによる軽妙な手さばきで目の前で調理されます。焼ける音や香りが食欲をそそり、視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚のすべてで料理を堪能できるのが醍醐味です。
メニューはランチとディナーの両方で提供されており、多彩なコースが用意されています。例えば、ランチタイムには平日限定のステーキコースや、活け鮑またはオマールテールを選べる贅沢なコースなどがあり、価格帯は8,000円から11,000円程度のコースが見られます。ディナータイムには、さらに豊富なコースが用意され、フォアグラや活けオマール、日本三大和牛の一つとして知られる米沢牛といった高級食材を味わえるラグジュアリーなプランも提供されており、15,000円から20,000円前後のコースが中心です。どのコースにも、長年愛されているこだわりの自家製ガーリックライスが含まれており、多くの利用客から高い評価を得ています。お子様連れの方には、和牛ハンバーグセットや黒毛和牛サーロインが楽しめるお子様セットメニューも用意されており、家族での利用にも配慮されています。表示料金には消費税とサービス料が含まれているため、安心して食事を楽しめます。
座席は、シェフのパフォーマンスを間近で見られるカウンター席を中心に、全45席が設けられています。特に魅力的なのは、プライベートな空間で食事ができる個室が2室用意されている点です。これらの個室には専用の鉄板焼きカウンターが備えられており、専属のシェフが目の前で調理してくれるという、まさに贅沢な体験ができます。個室は2名から最大12名まで利用可能で、接待や顔合わせといった大切な集まりに最適です。ただし、土日祝日やゴールデンウィーク、年末年始のランチタイムに個室を利用する場合は、11,000円以上のコースを注文することが条件となります。店内は全席禁煙ですが、30階には喫煙ブースが設けられています。車椅子での入店も可能であり、多様なゲストに対応しています。
「鉄板焼さざんか」では、特別な日を彩るサービスも充実しています。誕生日や記念日で利用する際には、事前予約でデザートプレートにメッセージを入れてもらうことが可能です。英語のメニューが用意されており、無料Wi-Fiも利用できるため、海外からのゲストも安心して利用できます。また、オークラホテルズ＆リゾーツの会員プログラム「One Harmony」のメンバーであれば、レストランの利用料金が10%割引になる優待特典を受けることができます（一部除外日あり）。JALクーポンやJAL旅行券を利用できるお得なプランも提供されており、様々なニーズに応じたサービスが提供されています。ホテル最上階からの眺望、厳選された食材、そして熟練のシェフが織りなす鉄板焼の妙技が、訪れる人々に忘れられない食体験を提供します。
