静岡県袋井市上山梨に位置する「焼鳥でん」は、東名袋井インターチェンジから車で約10分、またはJR袋井駅から静鉄バス秋葉中遠線「山梨郵便局前」バス停下車後、徒歩約5分というアクセスに便利な場所にあります。一般的な焼き鳥店のイメージを覆す、洗練されたモダンな空間が広がる店舗です。黒を基調とした店内は間接照明が心地よいムードを醸し出し、JAZZの調べが流れ、訪れる人々を日常の喧騒から解き放ち、落ち着いた時間を過ごせるように配慮されています。大人の隠れ家のような雰囲気でありながら、お一人様からデート、友人同士、家族連れまで、幅広いシーンで利用できる懐の深さも魅力です。
「焼鳥でん」の最大のこだわりは、紀州備長炭で丁寧に焼き上げられる絶品の炭火焼き鳥です。定番のねぎまやレバーはもちろんのこと、心臓とレバーの間にある「つなぎ」、ハラミにあたる「なかおち」、尾の軟骨である「ヤゲン」といった希少な部位も提供されており、焼き鳥の奥深さを堪能できます。約20種類にも及ぶ焼き鳥は一本あたり240円から楽しめ、初めて訪れる方や迷ってしまう方には「おまかせ5串セット」が1,200円、さらにボリュームを求める方には「おまかせ10串セット」が2,500円で用意されています。焼き鳥以外のメニューも充実しており、新鮮な旬の食材を使った「季節のD,Dサラダ」は900円、誰もが好きな「若鶏の唐揚げ」は750円、さらに新鮮な海の幸を味わえる「お刺身盛合せ」は980円、パーティにも最適な「オードブル」は3,000円からと、様々な一品料理が揃っています。
ドリンクメニューも豊富で、特に日本酒へのこだわりは特筆すべき点です。旬の日本酒が常時取り揃えられているだけでなく、客の好みに合わせて最適な温度で燗をつけて提供されるサービスは、日本酒愛好家にはたまらないでしょう。また、日本酒の種類に応じて徳利やぐい呑みといった酒器を使い分ける趣向も凝らされており、好きなぐい呑みを選んで楽しめるという粋な体験もできます。
昼の時間帯には、手軽に本格的な味わいを楽しめるランチ営業も行っており、焼鳥屋ならではの丼物を中心としたメニューが人気を集めています。ランチの平均予算は501円から1,000円程度とリーズナブルでありながら、ボリューム満点でおかわりが無料という嬉しいサービスも提供されています。食後には、特製の「悪魔のプリン」が口コミで高い評価を得ており、デザートまで妥協しないこだわりが感じられます。
座席は総席数48席を有し、カウンター席が11席、テーブル席が32席設けられています。個室は完備されていませんが、テーブル席はゆったりとした配置で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。店内は全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられているため、喫煙される方も安心して利用できます。最大で50名までの宴会に対応可能で、30名までのパーティー・宴会では、焼き鳥や揚げ物、サラダ、食事など全6品からなる3,500円からのコース料理が利用できます。
特別なサービスとしては、誕生日などの記念日にはサプライズでバースデープレートの提供が可能であり、お子様連れでも安心して来店できるよう配慮が行き届いています。支払い方法も多様で、クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）に加え、PayPay、d払い、au PAY、メルペイといったQRコード決済も利用できるため、利便性も高いと言えるでしょう。また、一部のメニューはテイクアウトも可能なので、自宅でも「焼鳥でん」の味を楽しむことができます。オープンから30年以上の歴史を持ち、二代目が先代から受け継いだ味に新たな感性を加え、地域の人々に長く愛され続けている「焼鳥でん」は、袋井市で焼き鳥と特別な時間を求める方にとって、ぜひ訪れたい一軒です。
