静岡県浜松市東区上西町に位置する「味ごよみ げんでん」は、旬の食材と魚料理を軸とした和食・創作和食を提供する飲食店です。JR東海道本線天竜川駅から徒歩約19分から20分ほどの場所にあり、東海道を北に進み、県道45号線沿いのファミリーマート浜松上西店の東側に位置しています。店舗には6台分の駐車場が用意されており、車でのアクセスも便利です。バスを利用する場合は、浜松プラザバス停から徒歩1分、原島変電所バス停から徒歩3分、宮竹（浜松市）バス停から徒歩5分と、公共交通機関での来店も可能です。
店主は魚屋やステーキ会席料理店、日本料理店などで約20年間の修行を積んだ経験を持ち、浜松の豊富な食材を活かした料理を提供しています。特に魚料理に力を入れており、鮮度抜群の刺身の盛り合わせは一人前2,500円（税込）から楽しむことができ、その日や季節に合わせた美味しい魚を厳選して仕入れています。魚料理に合う日本酒も店主が厳選しており、「麒麟山 本醸造」などの銘柄が季節に応じて用意されています。
メニューには、刺身の盛り合わせの他に、開業当初から人気の高い「甘鯛サクサク焼き」2,400円（税込）、低カロリー高タンパクで女性にも人気とされる「蝦夷鹿のロースト」などがあります。また、4時間じっくり煮込まれた「牛すじ煮込み」は800円（税込）で提供され、柔らかく優しい味付けが好評です。その他にも、「銀だら西京焼」1,850円（税込）、「野菜サラダ」770円（税込）、「天ぷら盛り合わせ」1,750円（税込）、「鶏の唐揚げ」800円（税込）など、豊富な一品料理が揃っています。食事の締めには「じゃこ飯」770円（税込）や「お茶漬け」580円（税込）などのご飯もの、そして「バニラアイス」440円（税込）といったデザートも用意されています。
店内は、カウンター席、テーブル席、個室を含む全23席が設けられています。特に個室は3名から4名までの利用が可能で、歓送迎会などの各種宴会にも対応しています。温もりを感じさせる木のテーブル席や、朱色を差し色に使った壁紙や障子が、優しく落ち着いた雰囲気を醸し出しています。窓が広くとられているため、清潔感があり明るい空間で食事を楽しむことができます。
「味ごよみ げんでん」は、季節ごとの旬の料理を積極的に提供していくことをコンセプトにしており、店名の「味ごよみ」にもその想いが込められています。将来的には農家との連携を深め、新たなメニュー開発にも取り組んでいく意向です。季節や仕入れ状況によってはジビエ料理も提供されることがあり、来店ごとに新しい味覚の発見が期待できます。
営業時間は火曜日から日曜日、祝日、祝前日の17:00から23:00までで、料理のラストオーダーは22:00、ドリンクのラストオーダーは22:30です。お問い合わせは14:00から23:00まで可能です。定休日は月曜日と、第三日曜日です。ただし、祝日を挟む3連休の場合は月曜が営業し、翌火曜が休みとなる場合があります。最新の情報はSNSで確認することが推奨されています。平均予算はディナーで6,000円から10,000円程度とされています。
支払いは、VISA、Mastercard、American Express、Diners Club、JCB、Discover、銀聯といったクレジットカードが利用できます。電子マネーではWAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、Apple Payが、QRコード決済ではPayPay、d払い、au PAYが利用可能で、スマート支払いにも対応しています。
お子様連れの利用も歓迎されており、お子様椅子の用意もあります。また、昼席や昼宴席、お弁当、オードブルも事前の予約で対応しています。感染症対策として、入店時の消毒液設置、席ごとの間隔確保、従業員の手洗い頻繁化、換気設備の設置と換気などが実施されており、安心して食事を楽しむことができます。
