浜松市中央区肴町に位置する「ニクバルダカラ 浜松有楽街店」は、質の高い国産黒毛牛を一頭買いで仕入れることで、リーズナブルな価格で多彩な肉料理を提供する肉バルです。遠州鉄道線第一通り駅から徒歩約4分、新浜松駅から徒歩約6分、JR浜松駅からも徒歩約5分から8分圏内と、主要駅からのアクセスも良好な立地にあります。
店内はスタイリッシュで開放的な空間が広がり、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、友人や会社の同僚との賑やかな集まりに最適なテーブル席、そしてプライベート感を重視したい場合にぴったりの個室ソファー席が用意されています。特に個室ソファー席は最大9名まで利用可能で、非日常を演出するこだわりの空間は、接待や職場での飲み会、女子会など様々なシーンでの利用に適しています。また、店内は全面禁煙ですが、店外には喫煙スペースが完備されており、開放的なテラス席も用意されています。
この店の大きな特徴は、国産黒毛牛を一頭買いしていることによる豊富なラインナップと品質です。希少部位から赤身肉、霜降り肉まで、様々な部位の食べ比べができるため、肉好きにはたまらない体験ができます。メニューには、お店の売れ筋である国産黒毛牛イチボステーキや上牛タンの厚切りステーキをはじめ、牛ハラミステーキなど定番の部位が手頃な価格で提供されています。各種部位ステーキは全11種類あり、100gあたり990円から1490円程度の価格帯で楽しめます。肉料理の他にも、みすじのローストユッケ、カマンベールアヒージョ、トリッパのトマト煮込みといった逸品料理が揃います。食事を締めくくるパスタには、豪快な黒毛牛ミンチを使用した特製ボロネーゼや、卵黄と生クリーム、パルミジャーノを贅沢に使ったカルボナーラなどがあります。また、箸で崩れるほど柔らかく煮込まれた牛タンシチューや、国産牛スジをトロトロになるまで煮込んだビーフシチューといった煮込み料理も人気です。
ドリンクメニューも充実しており、肉料理との相性を考え厳選されたワインが豊富に揃えられています。ボトルは2000円（税抜）から、グラスは490円（税抜）から提供されており、好みに合わせて選ぶことができます。また、レモンサワーは100種類以上と驚くほどのバリエーションがあり、ノンアルコールドリンクも充実しています。
宴会や特別な食事の際には、2時間の飲み放題が付いたコース料理も選択できます。特に「黒毛牛ステーキ赤身肉・霜降り肉食べ比べコース」は全8品で5500円（税込）と、高品質な肉を存分に味わえる内容となっています。また、お通し代は440円（税込）です。特別なサービスとしては、注文したバゲットがおかわり自由で、その都度温めて提供されるといった細やかな配慮が見られます。さらに、季節ごとに変わる「飲めちゃうTOFU」のようなユニークなドリンクも提供されており、訪れるたびに新たな発見があるかもしれません。全体的に、肉の品質とバリエーション、居心地の良い空間、そしてきめ細やかなサービスが魅力の店舗です。
