静岡県静岡市葵区昭和町に佇む「茄子の花 無庵」は、静岡の旬の恵みを最大限に活かした本格日本料理を堪能できる和食店です。静岡鉄道静岡清水線新静岡駅から徒歩約8分、JR静岡駅からは徒歩約7分の場所に位置し、アクセスの良い立地でありながら、喧騒から離れた落ち着いた雰囲気を醸し出しています。専用駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングが点在しています。
店内は、和紙の温もりと柔らかな照明、こだわり抜かれた器や季節の草花が随所に配され、木肌の優しさが感じられる和風モダンな空間が広がっています。訪れる人々を温かく迎え入れるエントランスから、駿河の四季を感じさせる趣のある設えが、特別な時間のはじまりを予感させます。なすびグループの中でも最上級のおもてなしを目指すというコンセプトのもと、細やかな心遣いが行き届いたサービスが提供されており、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たいまま提供されるといった配慮も、多くの利用者から高く評価されています。
「茄子の花 無庵」で提供される料理の数々は、地元静岡で採れる新鮮な地場野菜や、その日の市場で最も活きの良いものが厳選された地魚など、旬の素材を惜しみなく使用しています。熟練の調理人が手掛ける本格日本料理は、素材本来の味わいを引き出しつつ、見た目にも美しい品々として提供されます。ランチタイムには、気軽に楽しめる「茄子の花御膳」や、ワンドリンク付きでビールやワインも選べる「逆さ富士御膳」が人気を集めており、それぞれ2,000円程度で本格的な日本料理を味わうことができます。ディナーの平均予算は5,000円から6,000円程度とされており、様々なシーンに合わせたコース料理が用意されています。慶事や法事といった大切な集まりには、「法事会席」が4,800円から、お祝いの席には「慶事会席プラン」が7,000円から用意されており、記念写真や特製記念品のプレゼントといった特別なサービスも付帯しています。アラカルトメニューも充実しており、前日までの予約で楽しめる名物の「ジャンボ海老フライ」をはじめ、「天然地魚と旬の魚介の刺身盛合せ」や「金目鯛の西京焼」、「葵紋入り茄子の鶏味噌田楽焼」など、静岡ならではの味覚を堪能できます。ドリンクは、静岡の地酒を含む日本酒、焼酎、ワインなどが豊富に揃っています。
座席は総席数250席の広々とした空間で、様々な利用シーンに対応しています。1階には庭園を望むカウンター席や掘りごたつ席があり、2階と3階には趣の異なる個室が全9部屋用意されています。2名様から利用できる個室から、最大120名まで収容可能な宴会場まで完備されており、顔合わせ、接待、慶事、法事など、多様な目的で利用できます。特に、一部の完全個室には専用の化粧室も完備されており、プライベートな時間をゆったりと過ごしたい場合に最適です。
一般的なサービスに加え、「茄子の花 無庵」ではいくつかの特別な配慮が見られます。法事プランにおいては、希望に応じて引出物の手配や送迎バスの手配（有料）も相談可能です。また、料理はアレルギーや苦手な食材がある場合に限り、内容の変更にも対応してもらえます。テイクアウトサービスも利用でき、自宅で店の味を楽しむことも可能です。お支払いには各種クレジットカードやPayPayなどの電子マネーも利用でき、利便性も兼ね備えています。全席禁煙ですが、喫煙室も設けられています。
