静岡県静岡市葵区両替町に位置する「Dining＆Bar Stay Gold（ステイゴールド）」は、JR静岡駅北口および静岡鉄道新静岡駅からそれぞれ徒歩約5分から7分圏内と、アクセス至便な立地にあるダイニングバーです。呉服町通りと両替町通りの間に位置する黒川ビルの2階に店を構え、都会の喧騒から一歩入った落ち着いた空間が広がっています。
この店は、東京での豊富な経験を持つオーナーと、同じく東京で10年間のシェフ経験を積んだ料理人が、地元の静岡に戻り「お客様に心ゆくまで居心地の良い時間を提供したい」という共通の想いからオープンしました。そのため、内装は居心地の良さを最重視しており、全席に上質なソファ席が配され、ゆったりとくつろぎながら食事や会話を楽しめる雰囲気が醸し出されています。黒を基調としたレザーソファが並び、キャンドルの灯りが彩る大人の空間は、デートや女子会、記念日のお祝いなど、多様なシーンでの利用に適しています。カウンター席も用意されており、一人でも気軽に立ち寄れる配慮がなされています。
ドリンクメニューの豊富さは特筆すべき点で、300種類以上のお酒を取り揃えています。定番のカクテルはもちろん、本格的なウィスキーは純水から削り出した氷で提供されるこだわりがあり、県内では珍しいリーフマンスとヴェデットの2種類のベルギービールも生で堪能できます。メニューにないカクテルも、ゲストのリクエストに応じて作ることが可能で、訪れる人々に合わせた魅惑の一杯が提供されます。
料理は、本格イタリアンをベースとした洋食が中心です。シェフが東京で培った技術とこだわりが詰まっており、一品一品に工夫が凝らされています。種類豊富なイタリアンピッツァは、注文が入ってから生地を伸ばし焼き上げるため、出来立ての香ばしさとふっくら、そしてカリッとした食感が楽しめます。特に、手作りの生地とソースが織りなすマルゲリータは人気の一品です。パスタは生パスタへの変更も可能で、旬の食材を活かしたシェフ特製のパスタや、濃厚な味わいの「StayGold特製ミートソース」などが味わえます。肉料理では、熱々の鉄板で提供される「牛リブロースのカットステーキ」が人気で、肉本来の旨味をダイレクトに感じられる逸品です。また、その日に仕入れた新鮮な魚介を使ったカルパッチョや、魚介の旨味が凝縮されたスープが特徴的なアクアパッツァなど、魚料理も充実しています。前菜には、枝豆や自家製レーズンバターなども用意されています。
予算の目安としては、夜の利用で一人あたり2,000円から3,000円程度が一般的です。各種宴会やパーティー向けには、2.5時間の飲み放題付きコースが3,600円から提供されており、生ビールやスパークリングワインを含む約120種類以上のドリンクが楽しめます。飲み放題の延長オプションもあり、ニーズに合わせて利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズ演出の相談に応じており、「巨大金魚鉢パフェ」でのサプライズは、驚きと楽しさを提供する人気のサービスです。女子会コースの予約では、季節のジェラートがドルチェ3種盛りにグレードアップされる特典も用意されています。また、結婚式の二次会や各種イベントにも対応しており、25名から45名での貸切利用も可能です。店内は喫煙可能となっており、全席で喫煙ができます。ビンゴマシーンの貸し出しも行っており、パーティーを盛り上げるアイテムとして活用できます。テイクアウトメニューも豊富で、特製ミートソースオムライスや各種弁当、マルゲリータなどのピザ、パスタ、オードブル盛り合わせなどが自宅でも楽しめるよう提供されています。静岡駅周辺へのデリバリーサービスも行われており、一つからでも注文が可能です。
「Dining＆Bar Stay Gold」は、上質な空間で本格的なイタリアンと豊富なドリンクを心ゆくまで堪能できる、静岡市葵区両替町の隠れ家的な存在として、様々なシーンで利用できる魅力的なダイニングバーです。
