静岡県静岡市葵区常磐町に佇む「飛八（ひばち）」は、玄南通り沿いのパレスビル1階に位置する隠れ家のような居酒屋です。JR静岡駅からは徒歩およそ8分から10分、静岡鉄道静岡清水線新静岡駅からも同様に徒歩8分圏内と、アクセスしやすい立地が魅力です。繁華街の中心にありながらも、落ち着いた雰囲気の中で食事やお酒を楽しみたい方に寄り添う一軒として知られています。専用駐車場は設けられていないため、公共交通機関の利用が便利です。
「飛八」のコンセプトは、一般的な居酒屋とは一線を画した「大人の隠れ家」のような空間を提供することにあります。男性にも女性にも好評な、洗練された雰囲気が店内に広がり、接待や会食といったビジネスシーンから、友人との語らい、会社の宴会、さらには一人での気軽な利用まで、幅広いシーンで活用できる懐の深さを持っています。特に、ゆったりと過ごしたい大人の客層に支持されています。
提供されるメニューの中心は、地元の新鮮な海の幸をふんだんに使った海鮮料理です。焼津や用宗、御前崎といった静岡県内各地から独自ルートで仕入れる厳選された鮮魚は、「飛八」の大きな自慢の一つであり、その日の仕入れによって内容が変わる刺身盛り合わせは、訪れるたびに新たな発見がある逸品です。特に、天然まぐろの盛り合わせは来店客から高い人気を集めています。刺身の盛り合わせは、例えば3種盛りや5種盛りがあり、お得なクーポンを利用すれば無料でグレードアップできるサービスも提供されています。鮮魚だけでなく、串焼きや揚げ物などの肉料理も充実しており、静岡ならではの「自家製黒はんぺんフライ」や「自家製桜えび入りさつまあげ」といった地元食材を活かした一品料理も楽しめます。また、「もつカレー」のような個性的なメニューも提供されており、柔らかく煮込まれたもつとカレーの辛さのバランスが絶妙と評されています。
ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を考え抜かれた日本酒や銘柄焼酎、ワイン、カクテルなどが揃っています。特に、静岡の地酒「磯自慢」や「正雪」といった名品も楽しむことができ、日本酒愛好家にとっても魅力的なラインナップです。コース料理は複数の価格帯で用意されており、宴会の規模や目的に合わせて選べるのが特徴です。例えば、刺身や鶏料理などを含む2時間の飲み放題付きコースが提供されていることがあります。これらのコースに、追加料金を支払うことで日本酒や銘柄焼酎、果実酒なども飲み放題の対象となる「贅沢飲み放題」に変更できる特別なサービスもあります。平均予算としては、ディナーで3,500円から4,999円程度が目安とされていますが、お通し代が別途かかる場合があります。
店内の座席は総席数26席で、様々なニーズに対応できる配置です。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席は、目の前に鮮魚が並ぶショーケースがあり、職人の手捌きを眺めながら食事を楽しむことができます。また、足元ゆったりとくつろげる掘りごたつ席も用意されており、こちらは仕切りがあるため、プライベート感を保ちながら会話を楽しむことが可能です。完全に区切られた個室の明確な情報はないものの、仕切りによって半個室のような空間が確保されています。15名から26名までの貸切利用も可能で、会社の宴会や大人数での集まりにも対応しています。なお、店内は全席喫煙可能とされていますが、受動喫煙対策に関する法改正により状況が異なる場合があるため、来店前に確認することが推奨されます。また、二十歳未満の方の入店は、同伴者を含め不可とされているため、大人のための空間として運営されています。
営業時間は月曜日、水曜日から日曜日の午後5時から翌午前1時までで、料理のラストオーダーは午前0時、ドリンクのラストオーダーも午前0時とされています。ただし、一部情報では午後11時閉店（料理ラストオーダー午後10時、ドリンクラストオーダー午後10時30分）となっている場合もあるため、正確な時間は来店前に確認することが望ましいです。定休日は火曜日とされている情報と、不定休とされている情報が混在しているため、こちらも事前に確認することをおすすめします。週末は特に混み合うことが多いため、事前の予約が賢明です。
「飛八」は、静岡の海の幸を中心に、厳選された食材を使った料理と、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせる空間を提供する、まさに「大人の隠れ家」と呼ぶにふさわしい居酒屋です。
