静岡県富士市本市場町に佇む「飄々亭 喜良（ひょうひょうてい きら）」は、厳選された素材と旬の野菜を駆使した創作美食料理が楽しめる隠れ家のような居酒屋です。JR富士駅北口から車で約3分、または徒歩で約19分の距離に位置し、JR東海道新幹線新富士駅からも徒歩約25分でアクセスできます。店舗には無料駐車場も2台分完備されており、車での来店も便利です。
店内は、和の趣にアジアンテイストが融合した独特の空間が広がります。間接照明が織りなす落ち着いた雰囲気は、まさに大人の隠れ家といった趣で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。大きな窓からは手入れされた中庭が望め、景色もまた店内のインテリアの一部として癒しの空間を演出しています。どこか懐かしさを感じさせながらも、古さを感じさせない洗練されたデザインが来店客を魅了します。
「飄々亭 喜良」の料理の最大の特徴は、その素材へのこだわりです。広大な自家栽培の畑で育てられた約60種類もの無農薬野菜や果物をふんだんに使用しており、野菜本来の甘みや旨みを存分に味わえる創作料理を提供しています。新鮮な魚介類は焼津港から直接仕入れており、味覚だけでなく視覚でも楽しめる彩り豊かな料理の数々が並びます。定番の一品料理から季節限定のメニューまで、訪れるたびに新たな発見があります。
メニューには、お店の看板商品ともいえる「自家製ざる豆富」をはじめ、「蓮根、海老、山芋のつつみ揚げ 抹茶塩で」や「アボカドと鮪のねぎトロ生春巻」、「ごぼうチップスと蒸し地鶏のサラダ」など、独創的ながらも素材の味を活かした逸品が揃います。食事の締めには「鮪のづけ丼」や「とろとろ豚の角煮丼」といったご飯ものも人気です。季節によって内容は変わりますが、旬の食材を使った美食コースも用意されており、4000円台から5000円台でこだわりの料理を満喫できます。ドリンクメニューも充実しており、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーといったアルコール類に加え、豊富な種類のノンアルコールカクテルも提供されているため、お酒を飲まない方でも楽しむことができます。平均予算はディナーで3500円程度とされており、質の高い創作料理をリーズナブルに味わえる点も魅力です。
座席は、広々としたテーブル席を中心に、料理人が腕を振るう様子を間近で見られるカウンター席も用意されています。総席数は20席で、プライベート感を重視する方には、テーブルごとに仕切りが設けられた半個室のような空間で食事ができます。また、座椅子も用意されており、ゆったりとくつろげる工夫がされています。お子様連れでの来店も歓迎されており、家族での食事にも適しています。
「飄々亭 喜良」では、クレジットカード（VISA、Master、アメックス、ダイナース、JCB）や電子マネー（楽天Edy）での支払いが可能です。また、事前に予約をすることでミニデザートサービスを受けられる場合があります。店内は全席禁煙ですが、店舗の外に灰皿が設置されています。女子会やデート、誕生日や記念日など、特別な日の食事にも利用できる、落ち着いた雰囲気と心温まるおもてなしが期待できるお店です。
