JR東海道本線藤枝駅から徒歩約3分という利便性の高い立地に佇む「やきとり家すみれ 藤枝店」は、新鮮な大山どりを使用した本格的な焼き鳥と、気軽に楽しめる空間が魅力の専門店です。店舗はBivi藤枝店の向かいに位置し、アクセスしやすい場所にあります。専用駐車場は店舗前に2台分用意されているほか、店舗から西へ約100mの場所にある「三井のリパーク」も利用可能です。駐車券を提示し、3,000円以上の利用で200円、5,000円で300円、10,000円で500円の駐車サービス券を受け取れるため、車での来店も安心です。
2009年に「焼き鳥を日常食に」という思いから誕生した「やきとり家すみれ」は、従来の煙が立ち込める赤提灯の焼き鳥屋とは一線を画し、女性や家族連れをはじめとする幅広い層が気軽に立ち寄れるお店を目指しています。鳥取県の名峰・大山の豊かな自然の中で育った銘柄鶏「大山どり」を専門に扱っており、澄んだ空気と滋養豊富な天然水、そして平飼いでのびのびと育った大山どりは、抗生物質不使用の飼料で育てられ、ジューシーで豊かな旨味が特徴です。熟練の焼き師が一本一本丁寧に手作業で串打ちし、部位ごとに最適な火加減と味付けを見極めながら、皮はパリッと、肉はふっくらジューシーに焼き上げています。
特に注目すべきは、すみれの看板メニューである「王様レバー」。大山どりのレバーを1羽分以上贅沢に使用し、約60gという大ぶりのサイズで提供されるこの一品は、その名にふさわしい濃厚な旨味ととろけるような食感が楽しめます。また、手羽元とむね肉の間の希少部位「ふりそで」を用いた「ひなトロ」も、黄金色に焼き上げられたパリッとした皮と、ふっくらジューシーな身のハーモニーが絶妙な逸品です。その他、ふんわりとした食感が人気の「ふんわりつくね」もおすすめです。焼き鳥の他にも、サクサクとした衣が特徴の「串揚げ」も充実しており、大山どりのむね肉や山形豚のバラ、とろーりモッツァレラチーズなど、様々な種類が揃っています。さらに、サラダやおつまみ、一品料理、揚げ物、麺類、ご飯もの、デザートに至るまで、幅広いメニュー構成で、様々なシーンに対応できます。
予算の目安としては、ディナーの平均予算が2,000円から3,000円程度とされており、お通し代は363円（税込）です。料理を存分に楽しめるコースも充実しており、生ビールを含む飲み放題が付いた「店炊き鶏白湯鍋と大山どり焼き鳥コース」は5,000円で15品が提供され、焼き鳥から鍋、串揚げまで、すみれの魅力を余すことなく堪能できます。その他、「焼きと揚げの串コース」や「店炊き鶏白湯鍋コース」も飲み放題付きで4,500円から提供されています。ドリンクメニューも豊富で、生ビールやサワー、ハイボール、カクテル、ワイン、日本酒、焼酎、ソフトドリンクなど、好みに合わせて選べる幅広いラインナップです。
店内は総席数80席を有し、一人でも気軽に利用できるカウンター席が用意されています。プライベートな空間で食事を楽しみたい場合には、掘りごたつ式の完全個室が利用可能です。この個室は4名から15名まで対応しており、靴を脱いでリラックスできるため、長時間の宴会や同窓会など、まとまった人数での利用にも適しています。
「やきとり家すみれ 藤枝店」では、来店客への細やかな配慮が行き届いたサービスも提供されています。小学生以下のお子様を対象としたソフトドリンク飲み放題や、ガチャガチャ1回無料、もしくはおもちゃのプレゼントといった嬉しい特典があり、家族での食事にも最適です。また、特定の時間帯には生ビールやハイボール、サワー、ソフトドリンクがお得になる早得サービスも実施されており、大変好評です。お一人様2,000円で生ビールを含む2時間飲み放題も利用できるため、気軽に様々なシーンで利用できるのが魅力です。
