藤枝駅から北口方面へわずか徒歩1分の場所にある「日本のもてなし 健美食彩 扇子」は、アクセス抜群のマルマンビル2Fに位置する和風居酒屋です。駅からの近さに加え、周辺にはコインパーキングも点在しており、電車でも車でも訪れやすい利便性が魅力と言えるでしょう。
「日本のもてなし 健美食彩 扇子」のコンセプトは、店名にも冠された「健美食彩」の通り、心身ともに満たされる健康的な美食を彩り豊かに提供することにあります。店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気の空間が広がり、日常の喧騒を忘れさせる隠れ家のような趣が漂います。ゆったりとくつろげる環境は、様々なシーンでの利用に適しており、友人との食事、家族との団らん、接待、デートなど、幅広い用途で活用できるでしょう。
この店の自慢は、特製のタレにじっくり漬け込み、香ばしく炙ったぷりぷりのモツを堪能できる「炙りモツ鍋」です。醤油味と味噌味から選べるこの鍋は、一人前1,815円（税込）で、二人前から注文が可能です。定番の「モツ鍋」は一人前1,529円（税込）で楽しめます。また、鹿児島県から直送される上質な黒豚を使用した「鹿児島県産黒豚しゃぶしゃぶ」も、この店のもう一つの看板メニューとして人気を集めています。
鍋料理以外にも、彩り豊かな一品料理が充実しています。「あめーらトマトのカプレーゼ」（814円・税込）や、ふんわりと焼き上げられた「フワッと出し巻き玉子」（737円・税込）、そして「出汁巻き明太チーズ」（902円・税込）といった和食の定番から、香ばしい「手作り餃子」（715円・税込）まで、幅広いメニューが揃います。特に、京都から仕入れる西京味噌を使った「銀鱈の西京焼き」（1,067円・税込）は、上質な脂と味噌の風味が見事に調和した逸品です。また、自家製のローストビーフや、地元の旬の魚を使った新鮮なお造りも、コース料理の一部として提供されることがあります。
宴会や特別な日の利用には、多彩なコースが用意されています。名物の炙りモツ鍋や豊富な一品料理が楽しめる平日限定3,500円（税込）の宴会コースは、気軽な集まりに最適です。さらに、鹿児島直送黒豚のしゃぶしゃぶをはじめとする全8品に2時間飲み放題が付いた「黒豚づくしコース」は8,000円、地元の旬魚のお造りや自家製ローストビーフ、銀鱈の西京焼き、炙りもつ鍋（醤油）など豪華な全9品に2時間飲み放題が付いた「豪華絢爛扇子の贅沢コース」も8,000円で提供されており、特別な日の食事を一層華やかに演出します。飲み放題なしの場合は、1,700円割引となります。これらのコースは、質の高い料理とゆったりとした時間を両方求める方々にとって魅力的な選択肢となるでしょう。平均予算は4,500円とされており、質の高い料理とサービスを考慮すると、コストパフォーマンスに優れたお店と言えます。
店内は総席数63席を有し、多様なニーズに応える個室が充実しています。2名から8名までの少人数向けの個室はもちろん、10名から最大35名までの大人数に対応可能な完全個室も完備しており、大小様々な宴会や会食に利用できます。特に少人数用の個室では掘りごたつ席も用意されており、足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しめます。座敷席やオープンテラス席もあり、好みに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。店内の一部ではスポーツ観戦も可能で、賑やかな雰囲気の中で食事を楽しみたい方にも適しています。
「日本のもてなし 健美食彩 扇子」では、お客様への細やかな配慮が行き届いています。ランチタイムに訪れる場合は、予約をすると地域で評判の有名菓子店から取り寄せた日替わりスイーツがプレゼントされるという、心温まるサービスがあります。また、名物のモツ鍋は一人前からテイクアウトが可能で、鍋や出汁の容器を持参すれば容器代が不要になるサービスも提供されています。事前予約をすればわずか3分程度で準備が完了するため、自宅で店の味を楽しみたい方には大変便利です。支払いには主要なクレジットカード（VISA、Master、Amex、Diners、JCB）が利用でき、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、会計もスムーズです。全席で喫煙が可能ですが、ランチタイムは完全禁煙となるため、喫煙者・非喫煙者ともに安心して利用できる環境が整っています。月曜日が定休日ですが、月曜日が祝前日や祝日の場合は営業しているため、訪れる際は事前に確認することをおすすめします。
