伊豆の豊かな自然に囲まれた「中伊豆ワイナリーヒルズ」の敷地内に位置する「ステーキハウス MAVERICK（マーベリック）」は、広大なぶどう畑や乗馬場を望む開放的なロケーションで本格的なステーキを堪能できるレストランです。2017年8月に「ワイナリーヒルズランチ」内にオープンし、ウエスタン調の建物が特徴的で、屋根付きのテラス席をメインに32席ほどの座席が用意されています。自然光が降り注ぐ明るい空間で、カウボーイ気分を味わいながら食事が楽しめます。
アクセスは、修善寺駅から車で約10分から15分ほどで、無料シャトルバスも運行されています。東名高速道路沼津IC・新東名長泉沼津ICからは車で約45分から60分と案内されています。施設内には広い駐車場が完備されており、車でのアクセスも便利です。
「ステーキハウス MAVERICK」のコンセプトは、ウエスタンスタイル。豪快に網焼きされたジューシーな肉料理が提供されています。人気ナンバーワンは「カウボーイステーキ」で、200gのボリュームがある一品です。その他にも「シーフードミックスグリル」や「チキンステーキ」、「和牛ハンバーグステーキ」などがメニューに並びます。特に「和牛ハンバーグステーキ」は150gで、デミグラスソース、テリヤキソース、和風ソースから好みのソースを選べます。ステーキメニューにはライスまたはパンが付き、ライスは大盛りへの変更も可能です。サイドメニューにはバターコーン、ガーリックポテト、オニオンリング、チリコンカンなどがあります。
料金帯は、ランチ、ディナーともに2000円から3000円程度で利用できるとされています。ドリンクメニューも充実しており、中伊豆ワイナリーならではのワイン（シャトーT.Sワイナリーレッド、シャトーT.Sホワイト、伊豆シンフォニーレッド、伊豆シャルドネなど）をはじめ、ビール、ウイスキー、各種ソフトドリンクが提供されています。季節によっては「HOT MENU」としてオニオングラタンスープやホットワインなども登場します。
座席は、広々としたテラス席がメインで、開放的な空間で食事が楽しめます。テーブル席のみで個室やソファ席の記述は見られませんが、ベビーカーでの利用も可能で、ベビーチェアやブランケットの貸し出しサービスもあり、子連れのファミリーにも配慮されています。
特別なサービスとしては、隣接する乗馬施設や、中伊豆ワイナリーヒルズの広大な敷地内にあるワイナリーの見学、ワインの試飲なども楽しめます。食事だけでなく、施設全体での滞在を満喫できるのが魅力です。また、ウエスタングッズを揃えたショップも併設されており、食後のショッピングも楽しめます。
