岐阜県美濃加茂市古井町に佇む「お料理 さかえ」は、JRおよび長良川鉄道の美濃太田駅南口から徒歩およそ5分の場所に位置する、アクセス至便な和食店です。広々とした15台分の駐車場も完備されており、お車での来店も安心して利用できます。
「お料理 さかえ」は、旬の素材をふんだんに取り入れた会席料理を提供する和食店として親しまれています。趣のある空間で、四季折々の移ろいを感じさせる繊細な日本料理を堪能できるのが特徴です。慶事や法事といった大切な集まりから、忘新年会、歓送迎会、接待など、様々な目的での利用に適しています。予算に応じた会席料理の用意があり、一例として3,000円（税別）から利用できる会席コースが提供されています。食事の予算としては、ランチタイムは1,501円から2,000円程度、ディナータイムは3,001円から4,000円程度の利用が多いようです。また、さらに上質な料理を求める場合には、ディナーで5,000円から5,999円、ランチで4,000円から4,999円程度の予算帯でも楽しめます。昼の会食は予約制となっており、事前の問い合わせが推奨されています。
店内は落ち着いた雰囲気が漂い、プライベートな時間を過ごせる個室が充実しています。2名から利用できる少人数向けの個室をはじめ、4名、6名、8名、さらには10名から20名、20名から30名まで対応可能な広々とした個室も完備されており、用途に応じた選択が可能です。座席は全体で40席が用意されており、1階にはテーブル席10席と座敷席4席、2階には広々とした座敷席が30席設けられています。20名から50名までの貸切利用も可能で、大人数での宴会やパーティーにも対応しています。
「お料理 さかえ」は、飲食店としての機能に加え、「旅館 栄屋」として宿泊施設も併設している点が大きな特徴です。これにより、遠方からのゲストを招いての食事会や、お酒をゆっくりと楽しんだ後にそのまま宿泊するといった利用も可能です。旅館としてのサービスも提供しており、長期滞在に便利なコインランドリーや、ビジネス利用に嬉しいWi-Fi環境、そして一部の客室タイプではバス・トイレ付きの部屋が選択できます。また、1階にはジェットバスも完備されています。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX）に対応しており、適格請求書発行事業者であるため、インボイス制度に対応した領収書の発行も可能です。お料理はテイクアウトも受け付けており、自宅や職場でも「お料理 さかえ」の味を楽しむことができます。
