岐阜県大垣市の中心部に位置する「マフィンスコーン専門店 Bake A」は、心と体に優しい焼き菓子を提供する隠れた名店です。西大垣駅から徒歩約12分、JR大垣駅からは徒歩約14分と、主要な駅からのアクセスも良好です。また、大垣市役所バス停から南へ徒歩約4分の場所にあり、大垣市役所方面から向かう際にはバスの利用も便利です。店舗の西側には専用駐車場が7台分完備されており、車での来店も可能です。
「Bake A」の大きな特徴は、その徹底した素材へのこだわりと、店内で手作りされる焼き菓子の品質です。無農薬や有機栽培で育てられた小麦を農家から直接仕入れ、それを店内の石臼で毎日丁寧に挽き、新鮮な全粒粉として使用しています。この自家製全粒粉が、マフィンやスコーンの豊かな風味と独特の食感を生み出しています。使用する材料は小麦、きび砂糖、塩、発酵バターなど、厳選されたシンプルなものばかりで、添加物は一切使用されていません。そのため、小さなお子様からご年配の方まで、すべてのお客様が安心して「Bake A」の優しい味わいを堪能できます。
店内は、モダンアートのようなカラフルな外観が目を引き、大垣の偉人を描いたモザイクアートが飾られたビルの一階に位置しています。一歩足を踏み入れると、焼き菓子の甘く香ばしい香りが漂い、訪れる人々を温かく迎え入れます。総席数は18席で、1階には商品の販売スペースと、気軽に利用できるカウンター席が設けられています。2階にはゆったりと過ごせる4人掛けのテーブル席があり、さらに水門川の景色を眺めながら開放的な気分で楽しめるテラス席も用意されています。カウンター席の一部には電源コンセントも備えられており、PC作業やスマートフォンの充電などにも利用できるため、多様なニーズに応える空間となっています。
「Bake A」のメニューは、定番のマフィンとスコーンを中心に、季節ごとに内容が変わる限定商品が豊富に揃っています。特に人気のバタースコーンは、全粒粉の香ばしさと発酵バターの芳醇な香りが特徴で、口の中でほろほろと広がる優しい味わいが多くの人を魅了しています。マフィンでは、チョコチップマフィン（410円）やストロベリーチョコの抹茶マフィン（330円）、むらさきいものモンブランマフィン（390円）などが人気です。スコーンは330円から提供されており、ラムレーズンスコーン（450円）や抹茶スコーン（270円）など、様々なフレーバーが楽しめます。また、数百回もの試作を重ねて完成したというこだわりのカヌレも、外はカリッと、中はしっとりとした食感が絶妙な逸品です。その他にも、あんバターサンドや自家製ジャム、贅沢プリンなども提供されています。軽食として、グルテンフリーのバターチキンカレー（800円税込）もメニューに加わっており、ランチとしても利用できる点が特徴です。ドリンクメニューも充実しており、ハンドドリップで丁寧に淹れられた珈琲や、自家製ハニーレモンスカッシュなど、こだわりの一杯を味わうことができます。焼き菓子や一部のドリンクはテイクアウトも可能です。
連日開店前から行列ができるほどの人気を博しており、遠方から訪れる顧客も少なくありません。顧客のニーズに応えるため、一部のマフィンやスコーンはオンラインショップでも購入できるサービスが提供されています。また、お目当ての商品がある場合には、事前の予約や取り置きも受け付けているため、確実に商品を手に入れたい方には便利なサービスです。店内奥にはプロジェクターを使ったオリジナルのゲームも楽しめるなど、訪れるたびに新しい発見があるのも「Bake A」の魅力の一つです。
「マフィンスコーン専門店 Bake A」は、ただ美味しい焼き菓子を提供するだけでなく、「おいしく、たのしく、健康に」というコンセプトのもと、訪れるすべての人に心安らぐ時間と空間を提供することを目指しています。岐阜県大垣市を訪れる際には、ぜひ一度立ち寄って、こだわりの全粒粉マフィンとスコーン、そして心温まるひとときを堪能してみてください。
