岐阜県高山市の歴史ある上三之町に位置する「久田屋」は、飛騨高山の風情を感じさせる郷土料理の店です。JR高山駅から徒歩約10分から15分圏内というアクセスの良い立地でありながら、古き良き日本の趣を色濃く残す「古い町並み」の中に溶け込んでいます。周辺には市営駐車場やコインパーキングが点在しており、車でのアクセスも考慮されています。
久田屋の建物は江戸時代末期に建てられた町屋を改装したもので、かつては旅人をもてなす料理旅館として利用されていました。その歴史を感じさせる重厚な佇まいは、訪れる人々に懐かしさと温もりを与えます。店内へと足を踏み入れると、今も現役で使われている囲炉裏が目に飛び込み、独特の落ち着いた空間が広がります。座敷席も設けられており、ゆったりと食事を楽しむことが可能です。店内には古き調度品や美術品、さらには古布を使った一点ものの創作人形なども飾られており、食事をしながら飛騨の文化や芸術に触れることができます。建物の小屋根に這う藤の蔓は、初夏には美しい花を咲かせ、店の風情を一層引き立てるシンボルとなっています。
久田屋で提供されるのは、飛騨の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに使用した郷土料理の数々です。中でも、自家製の味噌と飛騨牛を朴の葉の上で香ばしく焼き上げる「飛騨牛朴葉味噌定食」は、店の看板メニューとして多くの人々に親しまれています。飛騨牛の旨味と味噌のコクが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。また、数種類のきのこを使用した「朴葉味噌定食」も、飛騨地方ならではの味わいとして人気を集めています。他にも、飛騨の山菜や煮物を中心に彩り豊かに盛り付けられた「田舎料理定食」や、川魚や山菜など飛騨の味が贅沢に詰まった「久田屋弁当」など、健康的でありながらもボリューム満点なメニューが揃っています。のどごしの良い茶そばを使った定食も用意されており、多様な好みに応えるラインナップです。ランチの平均予算は1,000円台から2,000円台、ディナーは2,000円台から5,000円前後で、リーズナブルに飛騨の味覚を堪能できます。
支払い方法については、QRコード決済が利用可能です。クレジットカードや電子マネーには対応していないため、現金の用意、もしくはQRコード決済の準備が推奨されます。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日まで、午前10時30分から午後3時まで（ラストオーダーは午後2時）です。水曜日が定休日となっており、その他にも不定休があるため、訪問前に確認することをお勧めします。
久田屋は、単なる食事処としてだけでなく、飛騨の歴史と文化、そして温かいおもてなしを体感できる場所として、観光客や地元の人々に愛されています。伝統的な町屋の雰囲気の中で、飛騨の「故郷の味」をゆっくりと味わい、心安らぐひとときを過ごせるでしょう。
