岐阜県各務原市那加前野町に位置する「旬彩肴房 坐蔵」は、隠れ家のような雰囲気の中で上質な和の創作料理を堪能できる居酒屋です。名鉄各務原線の新那加駅から徒歩約10分とアクセスしやすい立地であり、JR高山本線の那加駅、市民公園前駅からも徒歩圏内です。店舗は「Vドラッグ那加店」のすぐ南にあり、いちょう通りから一本奥に入った場所に佇むため、落ち着いた時間を過ごしたい方に最適な空間を提供しています。駐車場も6台分完備されており、車での来店も便利です。
店内はモダンでありながらも温かみのある和空間が広がり、ゆったりとくつろげる雰囲気が魅力です。座席数は30席で、座敷席も設けられているため、様々なシーンに合わせて利用できます。一方で、個室や掘りごたつ席、キッズルームは確認できませんが、アットホームな雰囲気の中で、会話を楽しみながら食事をするのに適した空間が広がっています。店内は終日禁煙となっており、快適な環境で食事を楽しめます。
「旬彩肴房 坐蔵」の料理は、名古屋の市場から毎日仕入れる新鮮な魚介類と、地元岐阜の旬の食材をふんだんに使用した和の創作料理が中心です。季節ごとに変わる旬の味覚を大切にし、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。ランチタイムは特に人気が高く、予約が必須となるほど賑わいます。ボリュームがありながらも価格以上の満足感が得られると評判で、品数の多さも人気の理由の一つです。ランチの予算は1,000円から1,999円程度、ディナーは3,000円から3,999円程度と、気軽に利用できる価格帯も魅力です。
メニューには、店名にも冠する新鮮な魚介を贅沢に使った「坐蔵丼」をはじめ、「自家製からあげ弁当」のようなテイクアウトや宅配も可能な人気の自家製料理が並びます。「自家製からあげ弁当」は、鶏肉を醤油ベースの特製タレに一晩じっくり漬け込んでおり、ボリューム満点で多くの利用者に愛されています。また、季節の野菜を活かした「とうもろこしかき揚げ」や、各務原キムチを用いた「豚しゃぶと各務原キムチのサラダ」、香ばしい「にんにく炒飯」なども、訪れたらぜひ味わいたい逸品です。ドリンクメニューも充実しており、旬の日本酒や焼酎のほか、アルコール・ノンアルコールカクテルも豊富に取り揃えられています。
宴会利用も可能で、歓送迎会など各種宴会にも対応しており、特に平日の予約が推奨されています。決済方法としてはPayPayが利用できますが、クレジットカードは利用できないため注意が必要です。派手な宣伝は控え、料理の仕入れやスタッフへの還元に力を入れ、何よりも味への妥協ないこだわりを持つ店主の真摯な姿勢が、提供される料理の質の高さとお店全体の温かい雰囲気に繋がっていると多くの利用者が感じています。地元に根差し、着実にファンを増やし続ける「旬彩肴房 坐蔵」は、各務原で質の高い和食と心温まる時間を求める方におすすめの一軒です。
